Самый длинный ролл приготовили где

СМИ: в штате Нью-Йорк приготовили самый длинный в мире ролл «Калифорния»

ТАСС, 12 октября. Американские студенты из Университета штата Нью-Йорк в городе Перчейз в среду установили новый мировой рекорд, приготовив японский ролл «Калифорния» радужной расцветки длиной 504 фута (около 153 метров). Об этом сообщила газета USA Today.

По ее данным, в приготовлении этого популярного японского угощения принимали участие 300 студентов и волонтеров, которые собрались на главной лужайке возле здания учебного заведения. Для того, чтобы установить новый рекорд, им понадобилось приблизительно 500 порций риса, обработанного уксусом, 800 листов нори (вид съедобных красных водорослей, часто применяемый при приготовлении японских блюд), 125 авокадо и 500 фунтов (около 226 кг) рыбной пасты. Процесс контролировал шеф-повар Джет Тила, получивший известность после участия в ряде американских кулинарных телевизионных шоу.

«В прошлом году шеф Джет приехал к нам в кампус, и мы сделали суши-ролл длиной 50 футов (15,3 метра — прим. ТАСС) в столовой», — рассказал Патрик Саволскис, директор Ассоциации Университета в Перчейзе, которая осуществляет в учебном заведении контроль за питанием, хранением книг, транспортом и другими вспомогательными услугами. «После этого возникла идея сделать ролл куда длиннее. И тогда мы узнали, что на сегодняшний день мировой рекорд принадлежит Университету штата Массачусетс в Амхресте (128 метров. — прим. ТАСС). После этого мы подумали, что могли бы попытаться побить его», — рассказал Саволскис.

«Ролл «Калифорния» — очень популярный суши-ролл, однако таким длинным его еще никто не делал. Когда вы идете на мировой рекорд, то никогда не знаете, удастся ли вам его побить. Но команде Перчейза удалось это сделать!» — прокомментировал Тила достижение учащихся.

Источник

САМЫЙ ДЛИННЫЙ РОЛЛ В МИРЕ

Самый длинный ролл был создан в России в 2011 году. Длина такого изделия составляла рекордные 2521 метра.

Позже этот рекорд попытались повторить в Дубае и приготовили еще один гигантский ролл, длина которого составила аж 8022 метра, что превысило предыдущий рекорд почти в 4 раза.

В 2016 году японцы установили самый неординарный рекорд. Они изготовили ролл длиной в 2845 метров. Для его изготовления были использованы:

В этом же году в Норвегии был зафиксирован еще один мировой рекорд. Повар Леонард Феперро с помощью своих подопечных создал самый большой в мире ролл, длина которого составила 56,5 кв.м. Эта мозаика-суши посвящалась футбольному клубу и содержала огромное количество ингредиентов:

• 400 кг риса;
• 500 кг огурцов;
• 10 кг зеленого лука;
• одну тонну лосося.

САМЫЕ ДОРОГИЕ СУШИ

Повар из Филиппин создал самое дорогое суши, которое оценили в 43000 долларов. В состав этого блюда входили: фуа-гра, дикий шафран, алмазы и 24 карата золота, норвежская семга, бальзамический уксус и розовая икра лосося, морской огурец и родниковая вода.

Но стоимость суши определялась не только составом продуктов, а именно декором, который поднял стоимость. Каждая порция была украшена 12 жемчужинами, съедобным золотом и четырьмя большими бриллиантами.

САМЫЕ ОГРОМНЫЕ ОНИГРИ

Онигри — это шарики из риса, которые очень востребованы в японской кузне. Самый большой рисовой шарик зарегистрировали в книге рекордов Гинесса. Его вес составил 500 кг.

САМЫЕ ДОРОГИЕ ПАЛОЧКИ ДЛЯ СУШИ

Один известный Дом Моды выпустил самые дорогие палочки для суши, которые были выполнены в одном экземпляре и для них был изготовлен специальный футляр из палисандровой древесины. На футляр был нанесен брендовый знак фирмы. Футляр имел золотой чехол, и весь набор был продан за 4500 долларов.

Источник

Мировой рекорд Гиннеса на самый длинный ролл поставили в Екатеринбурге

ЕКАТЕРИНБУРГ, 12 дек — РИА Новости, Ольга Ерачина. Один из екатеринбургских ресторанов японской кухни в понедельник побил мировой рекорд Гиннеса на самый длинный ролл, передает корреспондент РИА Новости из ТЦ «Мега», где состоялось знаковое событие.

Идея создать ролл-гигант появилась еще летом 2011 года. Позже организатор действа подал официальную заявку Guinness World Records о попытке установления мирового рекорда. Предыдущий самый длинный ролл, сделанный советом японских почтовых рабочих в городе Маебаши (Япония) 22 апреля 2007 года, имел длину 2,033 километра.

«Тот рекорд Гиннеса, о котором мы говорили, случился. Общая длина ролла составляет 2,521 километра 74 сантиметра», — сказала в ходе торжественной церемонии заместитель министра торговли, питания и услуг Свердловской области Надежда Шестакова.

По данным организаторов, гигантский ролл в три раза больше самого высокого здания в мире, небоскреба Бурдж-Халифа в Дубае (828 метров). Кроме того, он в пять раз больше самого длинного корабля в мире Knock Nevis (466 метров) и в 13 раз длиннее самой высокой статуи в мире — изваяния Будды в Лушане (183 метра).

«Два с половиной километра — эта цифра звучала невообразимо. Мы думали, это нереально. И вообще: они придумали что-то невозможное. Но это возможно», — отметила на пресс-конференции заместитель управляющего по маркетингу ТЦ «Мега» Екатерина Головачева.

Представитель ресторана Тимур Ситдиков добавил, что приготовленный ролл с огурцом станет и самым большим в мире диетическим продуктом.

«На все мероприятие мы потратили около 15 часов. В этом мероприятии участвовало 60 поваров. Потратили огромное количество риса. Это полторы тонны, даже больше — 14 тысяч нори, 23 килограмма кунжута. И самое главное — это огурцы, около пятисот килограммов», — сказал Ситдиков.

По его словам, свежеприготовленный рис и продукты привозили из ближайшего филиала ресторана.

Все время на установлении кулинарного рекорда за работой следили два независимых свидетеля и судья, которые сменяли друг друга каждые несколько часов. Записи в регистрационной книге, фото и видеоотчет будут отправлены экспертам Гиннеса.

После того, как приготовление ролла было закончено, организаторы предложили всем присутствующим и посетителям ТЦ продегустировать эксклюзивное блюдо. Кроме того, все желающие могли принять участие в мастер-классе по приготовлению роллов.

В истории несколько раз предпринимались попытки создания необычайно длинных роллов. Так, в августе 2011 года в Астане изготовили ролл длиною 157,8 метра. В 2001 году на Гавайях удалось соорудить ролл длиной 91 метр. В 1997 году японские повара приготовили ролл длиной более километра, для его изготовления потребовалось 600 человек.

Источник

Книга Гиннесса подтвердила, что в Екатеринбурге сделали самый длинный ролл в мире

Екатеринбург вошел в Книгу рекордов Гиннесса как город, в котором приготовили самый длинный ролл в мире. В начале апреля из Книги пришло официальное подтверждение этого рекорда.

Само приготовление ролла состоялось 12 декабря 2011 года в «Меге». Более 60 поваров готовили ролл с огурцом в течение 15 часов, для приготовления блюда им потребовалось 1,5 тонны свежеприготовленного риса, 17 000 листов водорослей нори, 500 кг огурцов, 23 кг кунжута.

Точная длина ролла-гиганта составила 2521 метр 74 сантиметра. Предыдущий рекорд по изготовлению самого длинного ролла в мире принадлежал Совету почтовых рабочих японского города Маебаши, который 22 апреля 2007 года приготовил ролл длиной 2033,3 метра. По подсчетам наблюдателей, которые следили за приготовление ролла и фиксировали результат, самый длинный ролл в мире мог накормить 100 000 человек.

Официальное свидетельство Книги рекордов Гиннесса о том, что в Екатеринбурге приготовили самый длинный в мире ролл. Источник: организаторы

Отметим, Екатеринбург уже в третий раз попадает в Книгу рекордов Гиннесса. В первый раз наш город стал рекордсменом по количеству потребляемого майонеза на душу населения, второй раз Екатеринбург отличился длительностью проката фильма «Титаник».

Источник

Новосибирские повара приготовили самый длинный ролл в Сибири (видео)

Шесть поваров из новосибирских суши-баров в рамках кулинарного поединка приготовили за несколько минут «Королевский ролл» длиной четыре метра. Для этого понадобилось около 3 кг риса, 200 граммов огурцов, 50 граммов сыра «Филадельфия», 30 граммов икры тобико, по 200 граммов лосося и угря, по 100 граммов авокадо и креветок.

Шесть поваров из новосибирских суши-баров в рамках кулинарного поединка, проходившего 8 октября в торгово-развлекательном центре «Сибирский Молл», приготовили за несколько минут «Королевский ролл» длиной четыре метра. За созданием блюда наблюдала съемочная группа Тайги.инфо.

В фестивале японской кухни «Кулинарный поединок» приняли участие сотрудники баров «Якудза Суши», «Суши Яма», «Рыба Рис» и «Планета Суши», руководил бригадой шеф-повар ресторана «Оригами».

«Мы попросили каждый ресторан принести любые ингредиенты, какие они посчитают нужными. Поэтому начинок в финальном ролле было несколько, и располагались они произвольно», — пояснил Тайге.инфо организатор кулинарного поединка Георгий Рыжанков.

По его словам, новосибирский ролл вряд ли попадет в Книгу рекордов Гиннеса, однако для Сибири это серьезный результат. Самый толстый ролл в мире диаметром 53 см приготовили в уфимском суши-баре «Дзэн-Барракуда» в прошлом году. На его изготовление ушло 90 кг риса, почти 8 кг угря, 5 кг мяса краба, 8 кг огурцов и 2 метра водорослей нори.

«Мы узнавали насчет книги рекордов, но оказалось, что мировой рекорд слишком уж недосягаем: один американский рыбный ресторан сделал ролл „Калифорния“ длиной 100,5 метра. Мы решили ограничиться четырьмя метрами, но для Новосибирска, думаю, это нормально», — добавил Георгий Рыжанков.

Для создания своего «Королевского ролла» новосибирцам понадобилось около 3 кг риса, 200 граммов огурцов, 50 граммов сыра «Филадельфия», 30 граммов икры тобико, по 200 граммов лосося и угря, по 100 граммов авокадо и креветок. Самым сложным, по словам поваров, было при таких масштабах ролла определить соотношение риса и начинки.

Текст и видео: Кристина Фарберова

Источник