Сегодня приготовить праздничный ужин

Что приготовить на праздничный ужин

Утка — украшение любого стола. Чтобы птица получилась сочной, мягкой и ароматной, замаринуйте и .

Салат, достойный праздничного стола. Сервировка в небольших стаканчиках хороша для фуршета.

Королевскую галету (Galette des Rois) или Пирог волхвов традиционно готовят во Франции начиная с .

Пирожки из дрожжевого теста с зеленым луком и яйцом хороши и вкусом, и доступностью ингредиентов, и .

Не обманывайтесь внешним видом блюда! Это не красная, а белая рыба-сиг. Маринованная во вкуснейшим .

Мясо утки не такое нежное, как куриное, но если его готовить правильно, оно будет мягким. А если .

Ростбиф считается праздничным блюдом. Особых тонкостей в его приготовлении нет. Главное условие — .

Традиция печь пироги к празднику существует у многих народов. Давайте не будем .

К этому блюду надо подходить философски: чёрная телятина представляется в виде сгоревшего пенька .

Пикантность этому блюду с необычным названием (телячья выкройка по сути — котлета или бифштекс .

Мясные рулеты готовят практически из любого мяса, в том числе из индейки Процесс приготовления .

Даже самый простой шоколадный торт потребует некоторых усилий с вашей стороны в готовке. Но этот .

В числе ингредиентов торта есть коньяк. Поэтому приготовить этот десерт лучше на день рождения кого .

Мясо индейки, особенно филе, считается идеальным диетическим продуктом. А жаркое из индейки — .

Жаркое с грибами и картошкой — универсальный вариант и для праздничного, и для повседневного стола. .

Жаркое в русском варианте — блюдо из кусочков мяса, сначала обжаренных, а затем тушенных с .

Пирожки с грибами можно испечь в духовке или или пожарить на сковороде. В любом случае это будет .

Пирожки — одно из самых популярных в России блюд. Их готовят по поводу и без, с самыми разными .

Пирожки с капустой могут быть любой формы и готовить их можно из любого теста -дрожжевого, постного, .

Штоллен — традиционный немецкий кекс, который в Германии пекут на Рождество. Родиной штоллена .

Полено – классический десерт, который во Франции готовят на Рождество. Попробуйте наш вариант .

Чтобы кальмары получились нежными и сочными, нужно очень точно отследить время их приготовления. .

Печеные овощи сами по себе- блюдо простое. Но в сочетании с «голубым» сыром и грецкими .

Это блюдо станет украшением как праздничного, так и повседневного стола. Главное в .

Мясо ягненка очень нежное, готовить его можно как угодно — жарить, тушить, запекать, готовить на .

Рецептом этого блюда могут похвастаться многие мировые кухни. Но, пожалуй, более всего уважают .

Несладкое печенье с ароматом сыра и пикантными маслинами будет отличным дополнением к бокалу вина

Жаркое из кролика – идеальный вариант для праздничного стола. Несмотря на то, что блюдо .

Традиционно в этом десерте используется красное вино, но мы решили заменить его на белое, поскольку .

«Изюминка» этого блюда — заправка из апельсинового масла, которая придает мясу краба легкую .

Блюдо, родственное классическому английскому fish and chips (рыба и картофель .

Это простой и в то же время очень необычный десерт с халвой. При этом в нем нет привычной .

Фуа-гра — символ красивой жизни и деликатес, к приготовлению которого надо подходить очень .

Шеф-повар Николай Бакунов: «Для меня с детства праздник ассоциируется с десертом, поэтому хочу .

Оленина — мясо сложное и специфическое, как по вкусу, так и по приготовлению. Чтобы не испортить .

Это блюдо относится к категории праздничных, поэтому для него очень важна подача. Попробуйте .

Брецель, он же брецль и брецн, – штука, конечно, заковыристая, но испечь его дома вполне возможно. .

Если нет времени на пирожки с грибами, приготовьте тарталетки из слоеного дрожжевого теста. Их можно .

Рецепт этого блюда подойдёт даже для тех, кто не любит печёнку! Этот торт состоит из тонких нежных .

Когда речь заходит о французской классической кухне, воображение подсказывает прежде всего что .

Для приготовления амброзии смешайте 1 кг облепихи и 220 г сахарного песка. .

Нафаршировать корейку – дело вроде нехитрое. Но обязательно обратите внимание на необычную .

Многие запекают курицу в духовке — это не долго, результат понятен. Шеф-повар ресторана .

Аромат и вкус французской булки — о них даже слагают песни. Но одна радость есть такой .

Главная хитрость в этом пироге — правильно раскатать тесто. Если раскатаете слишком толсто, оно не .

Традиционно в начинку пирога с капустой добавляют яйцо. В этот пирог мы добавили еще фету: сыр .

Пирог из готового слоеного теста с капустой готовится действительно очень быстро. Есть его можно и .

Источник

Что приготовить на праздничный ужин

Заливной пирог с капустой на сметане можно готовить в любое время года — если исключить из состава .

Молодой щавель – удивительно вкусная штука. Не говорите своим гостям или домашним, с чем .

Что может быть лучше пышного ароматного капустного пирога? Только пирог, приготовленной с нежной и .

Оригинальная закуска в виде запеканки «Сосиски в тесте» понравится и детям, и взрослым. Такая .

Очень удачный вид несладкой выпечки — маффины с брынзой и оливками.

Пирожки с крабовыми палочками, оказалось очень вкусно, попробуйте сами.

Пирог со свеклой — начинка, которую совсем нельзя представить в пироге.

Аппетитный пирог с большим количеством томатов, но при этом хрустящее тесто, которое во время .

Привычная селёдка под шубой иногда может себе позволить превратиться в шпроты под шубой. Смысл .

Хачапури с картошкой — довольно вольная вариация на тему знаменитого грузинского блюда. Но она .

Этот способ приготовления окорока хорош тем, что блюдо готовится как бы само по себе. Залили .

Кто сказал, что полезно значит не вкусно? Разубедите своих гостей и приготовьте бургеры! А вместо .

Это блюдо мы готовим только раз в году, на Пасху. Поэтому для него нужно купить самые лучшие .

Хачапури с сыром сулугуни — одна из многочисленных разновидностей традиционных грузинских лепешек. .

Сытный рулет из свиной шейки вполне заменит шашлыки на пикнике.

Немецкие претцели считаются идеальной закуской к пиву. Кстати, для посыпки таких кренделей можно .

Закусочные булочки-вертушки очень хороши и в холодном виде, поэтому их можно смело брать на .

А почему бы нам не отойти от традиционных представлений и не приготовить штрудель с мясом?! Такой .

Сытное блюдо. Для меня это – в первую очередь, комфортная еда, которая состоит из простых .

Мы все привыкли к упрощённому варианту салата Оливье — с колбасой, солёными огурцами и зелёным .

Кекс, который подойдет для чаепития, обеда, перекуса и в качестве закуски к столу. Закусочный кекс — .

Салат из маринованных грибов с овощами — мечта всех желающих похудеть! Калорийность — низкая, но при .

Блинный пирог с курицей и грибами — отличный способ утилизировать большое количество оставшихся .

Жареные пирожки с капустой многим кажутся вкуснее обычных, приготовленных в духовке. Диетологи .

Наш пирог с мясом и капустой, основу которого составляет готовое тесто, — отличный вариант для .

Лосось в салатах отлично сочетается с овощами и зеленью. Салат с лососем готовится быстро и на .

Как приятно, когда хозяйка мечет на стол все, что в печи. Видано ли: к одному куску мяса .

Ничто не украшает новогодний стол так, как салат оливье.

При желании в начинку для такого пирога вы можете добавить немного томатного соуса – тогда .

Луковый пирог является традиционным блюдом в винодельческих регионах Германии, где он подаётся .

Тонкий пирожок в форме полумесяца с обильной начинкой хорош всегда. Один раз научившись готовить .

Баранья нога, запеченная с анчоусами и розмарином, получится исключительно ароматной и с .

Вариация с рисом и кукурузой, пожалуй, самая популярная и востребованная из всех возможных .

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом… Скажете, зачем все это, что тут может быть .

Так называемый «заливной» пирог – настоящая палочка-выручалочка в том случае, если к вам .

Оливье с крабами вовсе не оливье — скажете вы. А вот и нет! Попробуйте заменить классические мясо .

Когда говорят об эмпанадас, в первую очередь представляются мексиканские маленькие .

Пироги из слоенного дрожжевого теста отлично пропекаются в духовках с паром Korting. Пар не дает .

Кабачки оказываются удивительно вкусной начинкой, если соединить их с мятой – а еще лучше .

Вот это мы называем здоровой пищей. Цельнозерновая мука, свежие перцы и кабачки, совсем немного .

Рецепт штруделя для любителей несладкой выпечки, готовить гораздо проще, чем пирожки, и получается .

Рябчик, фаршированный булгуром — блюдо праздничное, ну, а повод для праздника всегда найдется. Мясо .

Ах, как прекрасны эти расстегайчики к горячему ароматному бульону! Знали наши предки толк .

Наше заливное из индейки специально создано для тех, кто следит за фигурой (даже в Новый год!), .

Баранина — мясо для праздничного стола. Для праздничного ужина в русском стиле бараний бок гарнируем .

Совершенно необязательно готовить на праздничный стол одну большую птицу, можно взять .

Мандарины — символ Нового года. Мандариновый торт станет украшением праздничного стола и достойным .

Источник

Горячие блюда на праздничный стол, 12 самых вкусных рецептов с фото пошагово

• Закуски
• Основное блюдо
• Десерт

У вас планируется ответственная встреча гостей и ужин за вами? Не впадайте в панику! Мы подготовили подборку блюд, которые упростят вам эту задачу. Легкие и пикантные закуски, ароматные и сочные основные блюда, изящные десерты — вот и все, что нужно, что бы вечер прошел успешно. Не забудьте об украшении стола, поставьте нарядный сервиз, засерверуйте стол по всем правилам. Подберите правильное вино ко всем блюдам, даже десерту. Особое внимание уделите подаче блюд, она должна быть аккуратной и изысканной. Лучше всего подавать порционные закуски и десерты, они смотрятся элегантно и современно. А вот основное блюдо можно подать в центр стола — например, запеченую курицу, баранину, свинину. Не забудьте уделить внимание всем гостям, заранее продумайте интересные темы для разговора, приятную фоновую музыку, тогда ваш вечер пройдет успешно.

Оригинальные и быстрые рецепты закусок для праздничного стола

Закуски должны быть на каждом праздничном столе. Они не только являются продуктом питания, но и красивым декором. Умелая хозяйка сможет подать даже незамысловатые закуски с шиком.

• Закуска — канапе. Палочки для канапе будут просто отличным украшением стола. Еще один плюс в том — что закуска получается порционная, ее легко брать и есть. Для приготовления канапе можно применять практически любые продукты. Состав некоторых закусок — канапе: сыр, оливка, очищенная креветка; кубик колбасы, кубик сыра, кубик копченого мяса; крекер, сливочный сыр, оливка. Канапе могут быть и сладкими, тогда их можно подавать во время чаепития или распивания вина. Например, можно соорудить канапе из виноградины, ананаса и банана. Банан нужно сбрызнуть соком лимона, чтобы он не почернел. Для канапе нужно применять твердые упругие продукты, которые смогут удержаться на шпажке
• Фаршированные яйца. Еще один простой и дешевый способ приготовить закуску. Яйца можно фаршировать плавленным сыром и майонезом, печенью трески и рыбной икрой. Также, яичную закуску легко превратить в забавные фигурки, которые украсят любой стол
• Рулет из лаваша. Приобретите в хлебном киоске тонкий лаваш. Положите в него начинку, по типу шаурмы. И нарежьте на порционные куски. Начинкой могут служить овощи: капуста, морковь, лук. Также, добавьте мясо или крабовые палочки, сыр и соус. Такая закуска очень сытная и легкая в приготовлении
• Легкая закуска из помидор. Такую закуску знают все с детства. Помидоры режут на тонкие кольца, смазывают чесночным соусом и присыпают сыром. Затем украшают рубленной зеленью
• Мясные и сырные нарезки. Если уж совсем нет времени на приготовления, сделайте мясную и сырную нарезки. Проявите фантазию при украшении блюда
• Также, закуской могут служить маринованные грибы, сельдь и другие готовые соленые продукты

Закуска Закуска

Как приготовить салат на праздничный ужин быстро?

Чтобы не затягивать время на приготовления в день ужина, заготовьте все ингредиенты заранее. Овощи и яйца отварите и остудите, оставьте в холодильнике. В день праздничного ужина вам лишь останется все нарезать и заправить соусом.

• Салат из крабовых палочек. Нам потребуется: рис, яйца, крабовые палочки, консервированная кукуруза, маринованный лук, майонез, соль. Предварительно отварите рис и остудите. Нарежьте крабовые палочки, вареные яйца и маринованный лук мелкими кубиками. Затем смешайте их с рисом, кукурузой и заправьте майонезом. Посолите по вкусу. Украсьте салат перед подачей к столу
• Салат из свеклы. Такой салат не только чрезвычайно вкусен, но и полезен. Нам нужно: вареная свекла, грецкие орехи, чеснок, майонез или сметана, соль. Отвариваем свеклу и трем ее на крупной терке. Смешиваем свеклу с майонезом, дробленными орехами, выдавливаем в салат чеснок, солим его и тщательно перемешиваем. Готово
• Салат с сухариками. Нам нужно: белые несоленые сухарики в форме кубиков, копченая ветчина, консервированная кукуруза, пекинская капуста. В качестве заправки, можете по желанию использовать майонез или оливковое масло. Все ингредиенты нужно смешать и заправить соусом. Внимание! Сухарики быстро размокают. Их нужно добавить только перед подачей к столу

Салат

Топ-5 праздничных закусок

Закуски – это также важная часть праздничного ужина. С них гости начинают свое знакомство с общим столом, утоляют голод перед пробой основных блюд. Такой аппетайзер должен быть легким, удобным в употреблении и вкусным.

Быстрые бутерброды с лососем и огурцом

Простая и вкусная закуска, которую можно приготовить за 5-10 минут.

Возьмите: 200 г лосося в банке, 1 огурец, 110 г сливочного сыра, пучок укропа, багет и сливочное масло.

1. Хлеб нарежьте ровными одинаковыми кусочками, выложите на сковороду со сливочным маслом и обжарьте до румяной корочки с двух сторон.
2. Из банки с лососем слейте воду, разомните рыбу вилкой, вытащите кости.
3. Очень мелко нашинкуйте зелень укропа, а веточки отрежьте и выкиньте.
4. Смешайте в миске укроп, рыбу, сыр. Выложите на кусочки хлеба. Украсьте дольками огурца и подавайте.

Рулетики из крабовых палочек

Суть такой быстрой острой закуски проста: в крабовые палочки заворачивается начинка из сыра, чеснока, яиц, зелени и майонеза. Палочки нужно взять специальные широкие, незамороженные, которые можно легко развернуть, а не те, что для нарезки. Такая закуска станет украшением стола, если палочки выложить горочкой и посыпать тертым сыром и укропом.

• 10 крабовых палочек;
• 120 г твердого сыра;
• 50 г мягкого сыра;
• 2 крупных яйца;
• 4 зубчика чеснока;
• Майонез, укроп.

Отварите яйца и потрите на крупной терке, сыр – на мелкой, чеснок пропустите через пресс, зелень нашинкуйте очень мелко. Смешайте все ингредиенты с мягким сыром и майонезом, заполните начинкой развернутые палочки, затем – заверните. Уложите палочки горкой на блюдо, присыпьте сыром и зеленью.

Сырные шарики в тарталетках

Эту легкую сырную закуску на скорую руку можно приготовить в домашних условиях из простых ингредиентов. Особенно удобно, когда гости уже на пороге, основное блюдо в процессе приготовления, а закусок еще нету.

• Тарталетки – 8 шт.;
• Оливки – 8 шт.;
• Плавленый сыр – 2 шт.;
• 1 сырая морковка;
• Чеснок – 3 зуба;
• Перец, майонез.

Трем морковь на мелкой терке вместе с чесноком, на крупной – сыр. Смешаем со щепоткой перца и майонезом. Начиняем тарталетки начинкой в форме полусферы, кладем посередине оливку. Украшаем веточкой укропа и подаем.

Закусочные шарики с семгой

Еще одна вкуснейшая рыбная закуска, которая не оставит гостей равнодушными.

• 90 грамм слабосоленой семги;
• 200 г крабовых палочек;
• 190 г плавленого сыра;
• Чеснок, майонез, укроп.

Натрите сыр и палочки крупно. Сырок необходимо заранее немного подморозить, чтобы он легче терся. Смешайте с мелкорубленной семгой, укропом, чесноком и майонезом. Сформируйте шарики и выложите на тарелки. Для красивой подачи можно обвалять сферы в хорошо измельченных сыре и укропе.

Легкое канапе с огурцами и лососем

Если хотите приготовить оригинальную и быструю закуску на праздник, то это самый подходящий рецепт, который готовится невероятно просто.

• 8 ломтиков свежего черного хлеба;
• 8 кусочков слабосоленой семги;
• 8 долек огурца;
• 8 чайных ложечек сливочного сыра;
• 8 веточек укропа для украшения;
• 4 оливки и 4 маслины;
• Сок лимона, порошок черного перца.

Из хлеба вырезаем кружочки, намазываем на них ложку сыра. Сверху кладем огурец и лосось, перчим по вкусу. Втыкаем веточку зелени, сбрызгиваем лимонным соком. Кладем оливку или маслину, фиксируем шпажкой и подаем.

Рецепт быстрого торта со сгущенкой на праздничный ужин

• Для приготовления супер быстрого торта нужно заготовить покупные коржи. Осталось определится с выбором крема
• Самый простой и вкусный крем — на основе сгущенного молока. Есть несколько рецептов, с применением вареной и обычной сгущенки
• Рецепт 1. Берем сливочное масло и сгущенку (50 на 50). Масло размягчаем и миксером тщательно перемешиваем его со сгущенкой. Крем получается сытные и жирный
• Рецепт 2. Для этого крема нам нужно: сгущенное молоко, сметана, немного сливочного масла, ванильный сахар. Все ингредиенты нужно тщательно смешать до однородной массы

Крем

Как приготовить быстрый торт в микроволновке?

Микроволновка — это палочка — выручалочка для любой хозяйки. Если она есть, то сделать даже быстрый торт с ее помощью не составит труда.

• Рецепт торта называется «Быстрый шоколадный торт». В зависимости от кремы, рецепт легко изменить на свое усмотрение и под ваши личные вкусы
• Для теста нам понадобится: стакан сахара, 2 яйца, 50 гр сливочного масла, разрыхлитель или сода, стакан молока, сахар, 2 столовые ложки какао и мука (приблизительно 2 стакана)
• Тесто готовить элементарно. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы. Затем выливаем тесто в смазанную форму для микроволновки. Отлично подойдет форма из жаропрочного стекла. Ставим торт в микроволновку 900 Вт мощности на 7 минут
• Корж немного остужаем и вынимаем из формы. Дожидаемся полного остывания. В это время готовим крем
• Нам нужна сметана, плитка горького шоколада, загуститель для сметаны и сахарная пудра. Шоколад растапливаем на водяной бане и тщательно миксером взбиваем все ингредиенты
• Корж разрезаем пополам. Обильно смазываем кремом между частями теста и верх нашего торта. Украсить можно тертым шоколадом, орехами или какао. Торт оставить в холодильнике для пропитки на пару часов

Торт

Рецепт быстрого и вкусного торта Наполеона из слоеного теста

Классический рецепт «Наполеона» долгий и утомительный. Гости даже не заподозрят подмены, если приготовить этот торт по другому, более простому рецепту.

• Нам понадобится: бездрожжевое слоеное тесто, мука, масло, яйцо, стакан молока, лимонный сок
• Готовим «коржи» для торта. Тесто режем на кусочки и запекаем в духовке согласно рецепта ну упаковке. Не волнуйтесь, если коржи немного поломались
• В это время готовим заварной крем: яйцо взбиваем, добавляем стакан муки и 2 столовые ложки муки, сахар по вкусу. Ставим на огонь и постоянно мешаем. Дожидаемся загустения крема и выключаем, добавляем лимонный сок
• Кусочки запеченного слоенного теста измельчаем руками до получения слоеной крошки крупного размера
• Перемешиваем тесто с кремом. Застилаем форму пищевой пленкой и выкладываем в нее торт. Оставляем в холодильнике на ночь
• Утром вынимаем торт, освобождаем его от пленки и украшаем остатками слоенного теста. Наполеон готов

Наполеон

Макароны на сковороде с зеленью и мясом

Для приготовления берем:

• Свинину, баранину, курицу или любое другое мясо – 500-600 гр.
• Любого сорта и вида макаронные изделия (прекрасно подходят рожки, так и спагетти).
• Приправу к мясу, соль.
• Помидор – один крупный или два поменьше.
• Зеленый лук, любую зелень на свой вкус.

Способ приготовления:

Мясо режем крупными кусочками, если берете жесткий продукт, предварительно его можно отбить.

Солим, посыпаем приправами, перемешиваем руками, чтобы специи хорошо распределились по всем кусочкам, оставляем немного постоять в комнате, пока не пустит сок (достаточно минут 15).

С помытых помидоров снимаем шкурку, режем примерно равными кусочками.

Зелень в этом блюде используйте по-своему усмотрение, например, только укроп или только петрушку, а можно ее вовсе исключить.

Раскаляем на сковороде масло (3-4 ложки), когда оно начнет сипеть, бросаем туда мясо и обжариваем на среднем огне, пока не подрумянится.

Помните, птица требует меньше времени для прожарки, нежели свинина, а говядина должна подвергаться более длительной обработке.

Пока все обжаривается, можно добавить для аромата пару зубков чесночных, продавленных через чесночницу. Ставим вариться макароны. Их нужно варить 5 минут, не совсем до конца.

Внимание! Смотрите за макаронными изделиями внимательно, иначе, если переварить, то в блюде макароны попросту слипнутся и испортят, как внешний вид, так и вкус вечернего угощения.

Когда макароны готовы, откинуть их на дуршлаг, а потом положить в сковородку к мясу, добавив к этим продуктам помидор, перемешать и не накрывая крышки готовить минут десять, постоянно мешая ингредиенты.

За пару минут до окончания готовки, всыпьте в сковороду зелень, перемешайте и накройте все крышкой, выключив огонь.

Готовое блюдо можно подавать порционно или на большой красивой миске. Сверху украсить вечернее угощение тертым сыром, но это как хотите, блюдо и так выглядит весьма аппетитным.

Вкусные и быстрые бутерброды на праздничный стол

• Бутерброды с копченой форелью. Для этих бутербродов, нужна копченая форель, багет из ржаной муки, сливочное масло, свежий огурец и зелень. Бутерброд получается вкусным, ароматным и по-весеннему ярким
• Бутерброды с брынзой. Нам необходимо: белый багет, брынза, помидоры и листья салата. Листья салата нужно разрезать так, чтобы они совпадали по размеру с кусочками багета
• Бутерброды с закуской из плавленного сыра. Готовим закуску: трем плавленный сыр и яйцо, смешиваем с майонезом и чесноком. Обильно намазываем закуску на каждый кусочек белого хлеба
• Бутерброды со сливочным сыром и ветчиной. Тонкими ломтиками режется ветчина и укладывается на хлеб, промазанный сливочным сыром. Бутерброды можно украсить зеленью
• Бутерброды с печенью трески. Печень трески переминается с вилкой, смешивается с яйцом и майонезом. Украшают такие бутерброды ломтиком помидора

Бутерброды праздничные

Полезные советы

• Мясо и рыба, которые будут подаваться в качестве основного блюда, должны быть без косточек.
• Салаты оформляйте только на порционных тарелках, никаких общих блюд. То же самое касается и горячего, и десерта.
• Вместо салатов романтический ужин можно начать с лёгких закусок, типа брускетты с помидорами, паштета из куриной печени или сливочного мусса из печени трески.
• В этот вечер постарайтесь обойтись без острых сыров, гороха, фасоли, чеснока и лука.
• Не готовьте много блюд, как для новогоднего застолья. Заставленный тарелками стол теряет всю романтику.

Надеемся, что наша статья оказалась для вас полезной и вопроса, что приготовить на романтический ужин для двоих, больше не осталось. Пусть ваш вечер с любимым человеком (быть может самый главный в вашей жизни) станет незабываемым!

Рецепты вкусного и быстрого горячего на праздничнй ужин

Есть несколько простых вторых блюд, которые смогут насытить любую компанию. Рецепты нескольких из них настолько быстрые, что отнимают минимум времени.

• Картошка с грибами в микроволновке. Любите картошку по-французки, но готовить ее долго? Попробуйте видоизменить рецепт, заменив мясо грибами. Порежьте лук кольцами, грибы пластинками и уложите на дно противня. Картофель очистите и порежьте на тонкие пластины. Уложите сверху, посолите и поперчите. Сверху полейте блюдо майонезом и посыпьте сыром. В зависимости от мощности микроволновки, запекайте блюдо от 30 минут до часу
• Макаронная запеканка. Это блюдо заменит лазанью, которую готовить крайне долго. Отварите макароны и поджарьте на сковороде фарш до готового состояния. Приготовьте томатный соус из бульона, томатной пасты, пары ложек муки и специй. Уложите в смазанный противень часть макарон, полейте их соусом. Сверху уложите фарш, полейте соусом. Завершающий слой — макароны. Слоев может быть больше, на ваше усмотрение. Верхний слой также полейте соусом, уложите на него кусочки сливочного масла и равномерно посыпьте сыром. Запекать блюдо нужно в духовке, до образования поджаристой сырной корочки
• Картошка «веер». Для данного блюда понадобится цельная неочищенная картошка, ветчина и твердый сыр. Делаем в картошке много глубоких поперечных надрезов. В каждый из них вставляем по ломтику сыра или ветчины. Запекаем в духовке блюдо до готовности картофеля. Подаем блюдо, украсив зеленью.

Салаты, чтобы удивить всех в День рождения

Картофельный с шампиньонами и ветчиной

Если вам кажется, что удивить гостей салатом из картошки и яиц невозможно, то вы ошибаетесь. Он сытный, простой и очень вкусный — то что нужно для холодной погоды.

Ингредиенты

• Мелкий молодой картофель — 500 г.
• Яйцо — 4 шт.
• Шампиньоны — 250 г.
• Бальзамический уксус — 3 ст. л.
• Ветчина — 4 ломтика
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Салат ромен — несколько листьев

Приготовление

Варите картофель 15 минут, потом в ту же кастрюлю положите яйца. Варите все вместе еще 8 минут, а потом охладите яйца под проточной водой, а картошку оставьте остывать.

Грибы нарежьте небольшими ломтиками, положите в глубокую миску. Заправьте двумя столовыми ложками уксуса. Оставьте мариноваться на 10 минут. За это время почистите яйца, порежьте ветчину и картошку. Потом добавьте в грибы остатки уксуса, масло и раздавленный чеснок. Положите картошку, ветчину, и листы салата в большую миску, заправьте грибным соусом и перемешайте. Украсьте половинками яйца при подаче.

Рецепт салата с персиками и блючизом

Салат скорее для посиделок с подругами, чем для бабушкиного дня рождения. Сочетание соленого сыра и сладких персиков в меду в одном блюде приятно удивит гостей и сделает вас в их глазах кулинарным гуру. Сгодится в качестве закуски и даже основного блюда, если не хочется налегать на горячее.

Ингредиенты

• Персики — 2 шт.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Мёд — 2 ст.л.
• Манго — 1 шт.
• Коричневый сахар — 3 ст.л.
• Вода — 6 ст.л.
• Лимон — 1 шт.
• Зелень — по вкусу
• Голубой сыр — 50 г.

Приготовление

Нарежьте фрукты любым способом. Растопите мед и оливковое масло на сковороде и обжарьте персики до карамелизированной корочки. После на минуту закиньте к персику манго и хорошо перемешайте с соусом. В сотейнике смешайте воду, сахар и цедру лимона и варите, пока всё не станет однородной едва кипящей массой. В этот момент добавьте лимонный сок и варите, пока заправка не загустеет. В глубокой миске соедините порезанную зелень и фрукты, покрошите голубой сыр и залейте заправкой из меда.

Быстрые праздничные блюда из мяса

Ну и конечно же, ни одно праздничное застолье не обходится без мясных блюд. Рассмотрим несколько простых рецептов.

• Запеченная курица. Готовить курицу быстро, большая часть времени уйдет именно на запекание. На ночь мариную курицу солью, специями и чесноком. Кладем в холодильник. Перед запеканием смазываем курице смесью майонеза и горчицы. Ставим в духовку на средний огонь. Запекаем чуть больше часа, пока при прокалывании перестанет выделятся розовый сок
• Куриные крылышки в соевом соусе. Блюдо это оригинальное и очень вкусное, пришло к нам из Азиатской кухни. Нам необходимы: куриные крылышки, свежий корень имбиря, чеснок, соевый соус, специи и немного соли. Крылышки маринуем в соевом соусе, добавив тертый имбирь и мелко нарезанный чеснок. Маринованные таким образом крылышки можно запечь или протушить
• Порционное мясо, запеченное в фольге. Готовить свинину большим куском очень долго, а вот запечь порционные кусочки можно быстро, украсив их и добавив дополнительные ингредиенты. На кусок фольги укладываем отбитый кусок свинины, присыпаем специями и солью. Далее кладем свежие шампиньоны, помидор дольками и присыпаем сыром. Аккуратно заворачиваем кусочек. Так поступаем с каждым порционным куском. Укладываем на противень и запекаем 1 час

Что приготовить на ужин? Пусть будет пицца из мясного фарша, без теста

Для приготовления понадобится:

• 0,5 кг. свиного фарша;
• Средняя луковица;
• Яйцо сырое и два вареных;
• Картошка отварная, сварена до готовности – одна шт.
• Сыр полутвердого или твердого сорта – около 150 гр.
• Специи на свой вкус, зеленые листья салата для подачи.
• По желанию помидор – 1-2 шт.

Начнем делать оригинальную пиццу из фарша к ужину

На терке с том стороны, где деления самые крупные, трем отварные яйца.

По тому же принципу натираем картошку и смешиваем с яйцом. Можно добавить в эту смесь ложку майонеза, но это не обязательно, фарш и так жирный и пустит с вой сок, сдобрив им и остальные продукты.

Трем сыр, в отдельное блюдо, им мы на финише присыпим угощение.

Свинину пропускаем через мясорубку, даже если вы приобрели готовый фарш, рекомендую все равно перекрутить, он станет более нежным и вкусным.

Кубиками мелко режем лук, добавляем в готовый фарш, отправляем к нему сырое яйцо, соль и специи, перемешиваем. Должен получиться обычный котлетный фарш.

Формируем из полученного фарша мини пиццы, сделав в каждой середине лепешки небольшое углубление.

Наполняем углубление смесью из вареного яйца с картошкой, если вы брали помидорчики, то сверху кладем томатную дольку, кольцо или полукольцо и присыпаем эту красоту тертым сыром. Так проделаем с каждой своей мини пиццей.

С томатами пицца из фарша будет выглядеть вот так:

Ставим свой шедевр в разогретую духовку и запекаем при 180 градусах примерно 25, максимум 30 минут. Подаем приготовленную вкуснятину с толченой картошечкой, можно с любой кашей, украсив мини пиццы свежей зеленью. Быстро, вкусно и оригинально, пицца с фаршем к ужину готова!

Как удивить гостей праздничным ужином: советы и отзывы

• Чтобы ужин можно было приготовить быстро, приготовьте составляющие блюд заранее
• Не экспериментируйте с новыми блюдами перед приходом гостей. В случае, если вас постигнет неудача, все останутся голодными, а хозяйка расстроенной
• Должное внимание уделите украшению блюд. Гости больше внимание обращают именно на внешний вид стола
• Сделайте одно «коронное блюдо», которое вы умеете готовить и презентуйте его в наилучшем свете
• Не готовьте слишком много. Это только отнимет лишние силы и средства
• Приготовьте вкусные напитки, коктейли. Не забудьте запастись обычной питьевой водой
• Делайте перерывы между блюдами, развлекая своих гостей. Так пища уложится и гости смогут ощутить всю гамму вкусов
• Помните, что главное — это теплая атмосфера за столом

Сюрпризы для гостей на День рождения

Даже еда не так важна на застолье, как веселый смех и атмосфера праздника. И если вам не нравится говорить о политике и хором петь «Батарейку», подготовьте для гостей другие развлечения.

Тематические вечеринки

Здорово, если у вашего праздника есть четкий дресс-код, от которого нельзя отступать.Например, устройте дискотеку в стиле 90-х. Пусть гости наденут малиновые пиджаки и сексуальные платья и зажигают под песни Ирины Салтыковой. Конкурсы и игры тоже должны соответствовать. Например, можно перекинуться в покер или устроить перестрелку на водных пистолетах.

Коллективный тост

Мало кто любит произносить тосты, но без них не обходится ни одно застолье. Обычно отдуваются самые красноречивые, но почему бы в этот раз не озадачить всех? Первый человек встает с бокалом, говорит начало тоста, а потом многозначительно замолкает. Следующий должен логически продолжить тост, желательно с шутками, и снова замолчать посередине фразы. Так все гости по очереди произнесут длинную немного нелепую, зато очень забавную речь.

Фанты

Приятным сюрпризом для гостей станет игра в фанты. Подготовьте заранее смешные задания на карточках, чтобы никому не приходилось думать над ними на месте.

• Расскажите самый нелепый случай из вашей жизни.
• Выйдите на улицу, «выгуливая» на поводке утюг.
• Сделайте массаж человеку справа.
• Послушайте песню на любом иностранном языке, которого не знаете. Попробуйте повторить на слух.
• Час зовите всех гостей одним и тем же именем. Желательно, максимально странным.
• Покормите человека напротив с ложечки
• Минуту расхваливайте любой предмет в комнате.

Надеемся, что мы подбросили вам достаточно идей для запоминающегося праздничного ужина. Но помните, что хорошее настроение куда важнее, чем вкусная еда и самая продуманная программа. Пусть любой праздник будет вам радостью, а не обузой!

Источник