Семя дыни как приготовить

Рецепт приготовления дынного молока из семян

Сегодня весьма популярны разнообразные рецепты растительного молока. Встречаются напитки из миндаля, овса и разные другие. Но не все знают, что можно сделать дынное молоко из семечек этой ароматной бахчевой культуры. Без особого труда и с минимумом затрат можно получить нежнейший напиток с ароматом дыни.

Состав дынных семян

То, что можно использовать в пищу дынные корочки, сделав их них варенье или цукаты, знают многие. А какую пользу организму могут принести семена? семечки дыни содержат калий, магний и натрий, этих микроэлементов в них больше всего. Преобладают и витамины В, нормализующие работу почек, печени, сердца. При их недостатке могут возникнуть проблемы с ЖКТ, нарушается сон, появляется ощущение слабости, ухудшаются волосы и ногти.

На заметку! Наличие среди составляющих пектина незаменимо для человека, особенно если учесть состояние современной экологии. Ведь именно он помогает вывести из организма тяжелые металлы, пестициды, связывая их. Этот полисахарид способствует улучшению здоровья. Поэтому его активно применяют косметологи, фармацевты, медицинские работники.

В составе семечек дыни кладезь ценных веществ, среди которых аскорбиновая и фолиевая кислота.

Богатый состав семян способствует:

• активизации метаболизма;
• легкому мочегонному действию;
• устранению воспалительных процессов;
• нормализации количества холестерина в крови;
• отхаркивающему воздействию;
• улучшению памяти;
• укреплению потенции;
• усилению действия медицинских препаратов.

Семечки имеют сильнейшее омолаживающее действие, поэтому их активно используют в косметологии. На основе семян готовят крема, маски, шампуни.

Готовим дынное молоко

Для приготовления напитка потребуется только три ингредиента:

• семечки дыни – 300 г;
• вода – 700 мл;
• мед по вкусу.

Как правильно высушить семена

Семена дыни применяют в сухом и свежем виде. Недопустимо использовать пророщенные семечки, поскольку в них могут быть токсины. Также не рекомендуется поджаривать семена, ведь тогда они утрачивают все полезные качества.

Сушат их обычным способом. Сначала вынимают из тыквины вместе с мякотью, счищают все лишнее, прикрывают марлей и оставляют в тени до полного высыхания. Чтобы приготовить дынное молоко семечки не требуется долго сушить, промывать. Их нужно собрать из свежей дыни, взяв их вместе с мякотью.

Пошаговый способ приготовления дынного молока

Рецепт напитка максимально простой, не требующий дополнительных трат или чрезмерных усилий. А готовое молоко очень нежное и ароматное. Оно нравится и взрослым и детям.

• Вынуть семена из плода с помощью ложки.

• Нарезать кубиками мякоть тыквины, вместе с семенами нужно переложить в емкость блендера, залив небольшим количеством воды.

• Далее следует измельчить содержимое настолько, чтобы семена выделили полезные компоненты и сок.
• Затем следует залить смесь водой, перемешать все блендером.
• Жидкость требуется пропустить через марлю, полотенце или мелкое ситечко.

• Мед или иные ингредиенты добавляют по вкусу. Полученный напиток можно употреблять сразу или же предварительно охладить. Для придания аромата допустимо добавить корицу, сироп агавы или фиников. Кроме того, молоко отлично сочетается с какао.

Дынный напиток можно пить и в чистом виде. Но следует быть готовым, что тогда вкус будет не яркий. Добавление меда способствует усилению вкусовых качеств. Такой продукт отлично подойдет в качестве заменителя обычного молока в разных рецептах. Можно его использовать в качестве основы для смузи либо коктейлей.

Польза для организма

Напиток из семечек дыни, благодаря составу, оказывает целебное воздействие на человеческий организм:

• способствует избавлению от токсинов;
• оказывает желчегонное воздействие;
• помогает снизить уровень мочевой кислоты;
• действует как профилактика против появления камней, песка в органах мочевыделительной системы;
• способствует улучшению памяти;
• восполняет недостаток витамина В;
• регулирует деятельность мужской мочеполовой системы;
• благотворно влияет на состояние волос, кожи и ногтей;
• избавляет от кожных заболеваний;
• оказывает профилактику отложения жиров в печени;
• способствует профилактике атеросклероза.

Дыхательная система

Семечки дыни способствуют лечению бронхита, инфекций горла, кашля. Они способствуют выведению мокроты из легких. Содержанием витамина С укрепляет иммунитет, оказывает антимикробное воздействие и устраняет жар.

Для терапии органов дыхания применяют особый рецепт. Измельченные семена следует залить кипятком в пропорции 1:8 и растолочь их в жидкости. После этого смесь процеживают и добавляют мед по вкусу. Принимают такой напиток по ¼ стакана три раза в день, до еды до полного избавления от болезни.

Мочеполовая система

Как и любой продукт, дынное молоко из семечек может принести и пользу и вред для организма. Для мужской мочеполовой системы, при условии разумного употребления, оно исключительно полезно. Этот напиток богат цинком, минералом, влияющим на выработку и качество семенного материала. А его сочетание с фолиевой кислотой оказывает профилактическое и лечебное воздействие при воспалении предстательной железы.

Интересно! Семена дыни действуют как мощнейший афродизиак, влияющий на потенцию.

Пищеварительная система

Дынное молоко способствует очищению ЖКТ. Оно восстанавливает водный баланс, улучшает состояние кишечной микрофлоры. Это воздействие происходит благодаря содержанию в семенах большого количества пищевых волокон, пектина, аминокислот.

Для органов ЖКТ принесет пользу и мука из семечек дыни. Для ее приготовления семена измельчают. Принимать их нужно с водой по 1 ч.л. до еды. Подарит здоровье пищеварительной системе и масло из косточек дыни. Его пьют по 1 ст. ложке трижды в день вместе с приемом пищи несколько месяцев.

Эндокринная система

Дынное молоко благодаря содержанию цинка и фолиевой кислоты нормализует деятельность желез, как у мужчин, так и у женщин. Также оно помогает стабилизации потенции, оказывает профилактическое воздействие против простатита.

Для улучшения мужского здоровья используют отвар дынного семени. Для этого 1 кг семян уваривают в 5 литрах воды до той поры, пока смесь не достигнет объема 3 литров. После этого напиток охлаждают, процеживают. Принимают в теплом виде три раза в день за полчаса до еды.

Молоко из дыни, в отличие от мякоти, рекомендуют при сахарном диабете.

Пищевая ценность готового продукта

Калорийность готового дынного молока на 100 граммов продукта составляет 248,8 ккал.

• белки – 10 г;
• углеводы – 19 г;
• жиры – 16 г.

Его сложно назвать диетическим продуктом, поэтому людям, которые следят за своим весом стоит употреблять молоко в умеренных количествах.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на перечень полезных свойств, дынное молоко имеет и противопоказания:

• с осторожностью стоит употреблять напиток людям с проблемами органов ЖКТ;
• беременным женщинам лучше ограничивать употребление напитка до 200 мл в сутки;
• в случае язвенной болезни употреблять не следует.

Кроме того, следует осторожно сочетать напиток с другими продуктами. Употреблять молоко из дыни стоит отдельно от других блюд, между приемами пищи.

Как и где хранить

Дынное молоко убирают в холодильник, предварительно накрыв емкость. При таких условиях допустимо его хранение в течение двух дней.

Таким легких способом, без дополнительных затрат получается ароматный, освежающий напиток. Его состав способствует излечению и профилактике болезней, укрепляет волосы и ногти, улучшает состояние кожи. Однако употребление молока из семечек дыни требует умеренного подхода. Не стоит его использовать при язвенной болезни, а при болезнях ЖКТ требуется ограничивать количество.

Читайте о приготовлении других полезных дынных лакомств:

Источник

Все о дынных семенах

Для оздоровления организма рекомендуется обогатить рацион таким природным лекарством, как семена дыни. Продукт представляет интерес для людей, ведущих здоровый образ жизни. Средство является настоящим целителем тела, даже души. Ведь оно помогает не только укрепить иммунитет, но и зарядить энергией, позаботиться о нервной системе. А собранные из самостоятельно выращенного плода семена будут намного вкуснее и полезнее магазинной продукции.

Дынные семечки и здоровье

Семена дыни в приоритете у официальных медиков, народных целителей. Ведь косточки имеют богатый химический состав, повышенную пищевую ценность, обладают множеством полезных свойств, оказывают положительное влияние на организм.

Состав и пищевая ценность

Оказывается, что эти маленькие ядрышки наполнены питательными веществами, являются настоящими электростанциями минералов, витаминов, что важны для нормальной жизнедеятельности организма.

Витамины		Минералы
		Макроэлементы		Микроэлементы
В1	0,27 мг	Калий	809 мг	Цинк	7,81 мг
В2	0,15 мг	Кальций	46 мг	Медь	1,34 мг
В4	63 мг	Магний	592 мг	Селен	9,4 мкг
В5	0,75 мг	Натрий	7 мг	Марганец	4,54 мг
В6	0,14 мг	Фосфор	1233 мг	Железо	8,82 мг
В9	58 мкг
РР	4,99 мг
К	7,3 мкг
С	1,9 мг
Е	2,18 мг

Ценными составляющими считаются пектин, белковые соединения, масло. Также зерна содержат глюкозу, смолы, галактан, жирные кислоты (пальмитиновую, стеариновую, олеиновую, другие). Кроме того опасная для здоровья синильная кислота в косточках не присутствует.

Калорийность (кал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углероды (г)	Зола (г)	Вода (г)
555	17,6	47,3	14,6	6,6	7,9

Уникальный состав, энергетическая ценность семян желтой бахчи определяют их ценные характеристики для здоровья человека.

Действие на организм

К положительным действиям семян дыни на организм человека относят:

• укрепление иммунитета, что позволяет бороться с разными вирусами, бактериями;
• очищение кишечника от токсинов, шлаков, других вредных веществ;
• стабилизацию деятельности почек, печени;
• поддержку системы сердца, сосудов, снижение показателей артериального давления, предупреждение развитие атеросклероза;
• уменьшение сахара в крови, выведение холестерина низкой плотности;
• активизацию пищеварения, избавление от запора путем усиления перистальтики кишечника;
• препятствование образованию камней в почках;
• повышение концентрации внимания, улучшение памяти;
• восстановление структуры волос, укрепление зубов, ногтевой пластины.

Дынные семена – натуральное средство, которое противостоит возрастным изменениям. Полезные свойства дыни лечат стрессы, авитаминоз, способны справиться с преждевременным старанием кожи, что особенно важно для женщин.

Информация! Семечки дыни для мужчин – это мощный афродизиак, который предупреждает эректильную дисфункцию, усиливает деятельность предстательной железы.

Для потенции, улучшения качества спермы нужно зерна измельчить, пить по 1 ч. л. трижды в день: утром натощак, днем через час после еды и на ночь.

Нормы употребления в день

Семена дыни имеют высокий показатель калорийности. Поэтому их суточная доза не должна быть больше 100 г. Людям, которые бояться набрать лишние килограммы, следует задуматься, прежде чем включать этот продукт в рацион, ведь его применение может стать причиной ожирения.

Важно! Чрезмерный прием может спровоцировать запор, тяжесть в желудке.

Чтобы компенсировать дефицит минералов, витаминов в холодное время года, рекомендуется употреблять по 1 ст. л. порошка трижды в сутки. Продукт нужно залить 1 ст. кипятка, настоять полчаса. Пить нужно только в охлажденном виде.

Как высушить семечки дыни

Технология сушки дынных семян несложная. Из поделенного на части плода следует извлечь сердцевину, отделить семена, промыть под водой. Затем разложить их тонким слоем, накрыть марлевой тканью, отправить подсыхать в теплое, проветриваемое помещение с температурой +35°С, защитив от попадания прямых лучей солнца.

Внимание! Запрещено применять искусственное тепло (печь, духовку, горячий воздух от вентилятора).

На основе полученного сырья можно делать настои, отвары, масло, коктейли, молочко. Важно только знать, как приготовить их в соответствии с рецептами народной медицины.

Дынное масло

Сделать лечебное масло из дыни достаточно просто. Для этого следует взять рафинированное растительное масло, заранее измельченные семечки дыни в одинаковых пропорциях и с особой тщательностью размешать. Отправить готовую массу в теплое, неосвещенное помещение для настаивания на 2-3 недели. После чего средство можно смело использовать по назначению.

Масло семян дыни поможет:

• избавиться от песка, камней в почках;
• нормализовать работу печени;
• укрепить сердечную мышцу;
• снизить уровень сахара;
• улучшить обменные процессы.

Народные целители советуют принимать лечебное средство по 1 ст. л. трижды в сутки во время еды 3-4 месяца.

Дынное молоко

Чтобы сделать молочко из семян, необходимо брать свежие семена дыни, так как они имеют больше ценных компонентов в отличие от сухих зерен. Для изготовления нужно взять 1 ст. семян и разбавить в 3-4 ст. горячей воды, размешать при повышенных оборотах блендера. Готовый состав профильтровать через марлевую ткань. Объем воды можно регулировать по личным предпочтениям, но при этом учесть, что чем жиже молоко, тем проще его процедить. Для улучшения вкуса можно прибавить мед, сахар либо корицу.

Этот полезный состав способен:

• стабилизировать работу печени;
• улучшить память;
• укрепить ногтевую пластину, придать волосам блеск;
• избавить от паразитов.

Хранить молоко в холодильнике не больше 2 дней.

Применение при заболеваниях

Семена дыни в народной медицине – ценное сырье, из них можно сделать целую серию лекарственных средств, эффективных в борьбе с заболеваниями:

• желудочно-кишечного тракта;
• дыхательных путей;
• предстательной железы;
• процессами воспаления в почках;
• простатитом;
• гельминтозом;
• нарушением сна;
• депрессией;
• диабетом;
• диареей, запорами.

Есть много народных рецептов проверенных временем, которые помогут избавиться от разных патологий:

1. Дынное молочко при затяжном кашле. Высушенные семена раздробить в ступке и разбавить теплой водой 1:8 и размешать до состояния молочка. Полученный состав профильтровать, прибавить сахар по вкусу. Пить ¼ ст. 4-5 раз в день за 30 минут до еды. Это поможет ускорить выведение мокроты при бронхите.
2. Отвар при холецистите. Измельчить 1 ч. л. семян и залить их 1 ст. кипяченого молока, затем прокипятить еще 4 минуты. Принимать три раза в день. Курс лечения – не меньше 1 недели. Средство очистит желчные протоки, избавит от застоя желчи.
3. Сырые семена при патологиях предстательной железы. Употреблять по 100 г в день. Это повысит подвижность сперматозоидов, и предупредит аденому простаты.
4. Дынный порошок от паразитических червей. 1 ст. порошка залить 1 ст. молока и настоять в течение 1 часа. Смесь отжать, принимать по ½ ст. за час до еды трижды в сутки от 10 до 30 дней в зависимости от размера паразита. Это средство – альтернатива дорогим аптечным препаратам.
5. Дынный коктейль при сахарном диабете. Взбить в блендере 200 мл воды, 1 ч. л. меда, порошок из зерен желтой бахчи. Принимать средство до 5 раз в день 2 недели.
6. Отвар при камнях в почках. Взять 100 г зерен и 0,5 л воды, держать на водяной бане, пока половина жидкости ее выкипит. Полученный состав отфильтровать, пить по 150 мл дважды в день.

Внимание! Запрещено применять проросшие семена в лечебной практике. В таком виде они несъедобные, токсичные, горькие.

Выращивание дыни из семян

Чтобы кусты бахчевой культуры полноценно росли, развивались, а урожай радовал своим качеством, нужно знать, как вырастить дыню.

Подготовка к посеву

Перед посевом надо подготовить посадочный материал:

1. Определение пригодности семян, путем погружения их в 3% солевой раствор. Пустые семена всплывут на поверхность, а опустившиеся на дно можно брать на посадку.
2. Прогревание зерен в воде (50-60°С) в течение получаса.
3. Отправление материала в 1% раствор марганцовки для обеззараживания на 15 минут. Затем промывание под холодной водой, просушка до нужной сыпучести.
4. Замачивание семян дыни в стимуляторе роста или оставление на ночь в настое на основе древесной золы.

Требуется не только замочить материал, а прорастить его. Это позволит получить более ранние и дружные всходы.

Как прорастить семена дыни:

1. Обернуть материал влажной тканью.
2. Накрыть полиэтиленом или убрать в контейнер с герметично закрывающейся крышкой.
3. Отправить в теплое место с температурой +22-28°С.
4. Через 3-7 дней семена проклюнуться.

Также важно подготовить участок под посадку. Место должно быть открытым, солнечным, без сквозняков. Грунт легкий среднесуглинистый с нейтральной кислотностью.

Особенности посадки

Планировать посадку семян в грунт на конец мая. Чтобы дыня оправдала ожидания и одарила хорошим урожаем, нужно посадить ее по всем правилам:

1. Сделать ямки 5-8 см в глубину, соблюдая дистанцию между ними 60-80 см.
2. В каждую лунку положить удобрение, в составе которого содержится азот.
3. Семена положить по 2-3 шт. на ямку. При этом нужно знать, на сколько разрешено углублять материал. Нужно заделывать их на глубину 4-5 см.
4. Присыпать посевной материал питательным грунтом.
5. Полить, замульчировать. Использование мульчи позволит дольше поддерживать оптимальную влажность, создаст благоприятный режим температуры для роста саженцев.

Всходы появятся уже через 1,5 недели. Как только сформируются ростки, требуется их проредить, оставив только один, крепкий и здоровый.

Внимание! Когда рассада сформирует 4 настоящих листка, важно провести прищипывание. Благодаря этой процедуре начнется активный рост боковых побегов.

Сбор и хранение дынных семян

Заготовить семена можно исключительно из спелой дыни. Также требуется знать, как отделить их от мякоти. Для этого требуется разрезать плод пополам и ложкой либо руками извлечь зерна. Затем промыть и высушить их естественным путем.

Высушенные семена расфасовать по пакетам из бумаги или мешочкам из льняной ткани. Пакеты из полиэтилена лучше не применять из-за высокого риска образования плесени на недостаточно просушенных зернах. Если предполагается более длительный период хранения, то материал нужно сложить в плотно закрывающиеся стеклянные баночки. Важно на упаковках либо посуде указать год сбора семян.

Хранить семена в сухом холодном помещении с температурой 0-+10°С и влажностью 60%. В этих условиях материал может сохраняться до 5 лет.

Зная, как собрать семена дыни для посева и хранить их, можно получить посадочный материал хорошего качества без переплат.

Дынные косточки в творчестве

Красивые оригинальные фигурки, смешные картинки, аппликации и даже бусы можно сделать из семечек дыни. Этот природный материал с легкостью клеится на любые поверхности при помощи пластилина, силиконового клея.

Поделки из семечек могут быть в виде животных, природных пейзажей, также с их помощью легко создать необычную картину на любой мотив. С этим материалом понравится работать не только взрослым, но и детям. Проявляя фантазию и применяя в качестве подсказок незамысловатые мастер-классы, удастся сделать прекрасные поделки без особых усилий.

Главная заслуга дынных семян в том, что они являются натуральным, безопасным средством, которое поможет избавить человека от многих проблем со здоровьем. Поэтому не стоит отправлять зерна в мусорный бак, а отвести им почетное место в домашней аптечке.

Читайте также другие интересные статьи о дынном влиянии на здоровье:

Обладает ли дыня слабительным и мочегонным эффектом?

Источник