Скандинавская смесь что приготовить

Рецепт Овощная смесь Скандинавская . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощная смесь Скандинавская

Брокколи	130 г
Капуста цветная	130 г
Морковь, замороженная, неприготовленная	140 г

Пищевая ценность и химический состав «Овощная смесь Скандинавская».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	33.4 кКал	1684 кКал	2%	6%	5042 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	7.8%	3800 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	2.1%	14000 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	8.7%	3476 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	44.9%	667 г
Вода	90 г	2273 г	4%	12%	2526 г
Витамины
Витамин А, РЭ	374.9 мкг	900 мкг	41.7%	124.9%	240 г
бета Каротин	2.473 мг	5 мг	49.5%	148.2%	202 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	14.1%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	13.8%	2169 г
Витамин В4, холин	17.32 мг	500 мг	3.5%	10.5%	2887 г
Витамин В5, пантотеновая	0.544 мг	5 мг	10.9%	32.6%	919 г
Витамин В6, пиридоксин	0.155 мг	2 мг	7.8%	23.4%	1290 г
Витамин В9, фолаты	31.45 мкг	400 мкг	7.9%	23.7%	1272 г
Витамин C, аскорбиновая	52.62 мг	90 мг	58.5%	175.1%	171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.518 мг	15 мг	3.5%	10.5%	2896 г
Витамин Н, биотин	0.488 мкг	50 мкг	1%	3%	10246 г
Витамин К, филлохинон	44.4 мкг	120 мкг	37%	110.8%	270 г
Витамин РР, НЭ	0.8472 мг	20 мг	4.2%	12.6%	2361 г
Макроэлементы
Калий, K	253.2 мг	2500 мг	10.1%	30.2%	987 г
Кальций, Ca	36.33 мг	1000 мг	3.6%	10.8%	2753 г
Магний, Mg	16.55 мг	400 мг	4.1%	12.3%	2417 г
Натрий, Na	37.78 мг	1300 мг	2.9%	8.7%	3441 г
Фосфор, P	49.6 мг	800 мг	6.2%	18.6%	1613 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.846 мг	18 мг	4.7%	14.1%	2128 г
Марганец, Mn	0.1788 мг	2 мг	8.9%	26.6%	1119 г
Медь, Cu	55.47 мкг	1000 мкг	5.5%	16.5%	1803 г
Селен, Se	1.253 мкг	55 мкг	2.3%	6.9%	4389 г
Фтор, F	0.33 мкг	4000 мкг	1212121 г
Цинк, Zn	0.3398 мг	12 мг	2.8%	8.4%	3531 г

Энергетическая ценность Овощная смесь Скандинавская составляет 33,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт _Смесь Скандинавская (еще не делала) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты _Смесь Скандинавская (еще не делала)

Цветная капуста, замороженная, неприготовленная	200 г
Морковь, замороженная, неприготовленная	200 г
Брокколи	200 г

Пищевая ценность и химический состав «_Смесь Скандинавская (еще не делала)».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	31.3 кКал	1684 кКал	1.9%	6.1%	5380 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	8%	4000 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	2.2%	14000 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	9.3%	3422 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	43.1%	741 г
Вода	91 г	2273 г	4%	12.8%	2498 г
Витамины
Витамин А, РЭ	365.7 мкг	900 мкг	40.6%	129.7%	246 г
бета Каротин	2.351 мг	5 мг	47%	150.2%	213 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	11.8%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	13.4%	2400 г
Витамин В4, холин	16.47 мг	500 мг	3.3%	10.5%	3036 г
Витамин В5, пантотеновая	0.299 мг	5 мг	6%	19.2%	1672 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	21.1%	1527 г
Витамин В9, фолаты	45.667 мкг	400 мкг	11.4%	36.4%	876 г
Витамин C, аскорбиновая	46.83 мг	90 мг	52%	166.1%	192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.473 мг	15 мг	3.2%	10.2%	3171 г
Витамин К, филлохинон	44.7 мкг	120 мкг	37.3%	119.2%	268 г
Витамин РР, НЭ	0.6667 мг	20 мг	3.3%	10.5%	3000 г
Макроэлементы
Калий, K	248 мг	2500 мг	9.9%	31.6%	1008 г
Кальций, Ca	35 мг	1000 мг	3.5%	11.2%	2857 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	12.1%	2667 г
Натрий, Na	41.67 мг	1300 мг	3.2%	10.2%	3120 г
Фосфор, P	44.7 мг	800 мг	5.6%	17.9%	1790 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.57 мг	18 мг	3.2%	10.2%	3158 г
Марганец, Mn	0.1927 мг	2 мг	9.6%	30.7%	1038 г
Медь, Cu	51.33 мкг	1000 мкг	5.1%	16.3%	1948 г
Селен, Se	1.333 мкг	55 мкг	2.4%	7.7%	4126 г
Цинк, Zn	0.3033 мг	12 мг	2.5%	8%	3956 г

Энергетическая ценность _Смесь Скандинавская (еще не делала) составляет 31,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Кулинарное путешествие: обед по-скандинавски

Чем славится скандинавская кухня?

Свинина, птица, баранина, колбасы, морепродукты, грибы, молочные продукты – вот самые ходовые продукты в странах, где правит Снежная королева. Из овощей популярны капуста, картофель и другие корнеплоды. Блюда часто дополняют укроп, тмин и горчица, основные специи — кардамон и корица. Скандинавы обожают ягоды: малина, брусника, морошка, ими они наслаждаются в период короткого лета и используют в десертах и консервации. Изюминка скандинавской кухни – супы из сухофруктов, особенно в ходу они зимой. Славятся скандинавы еще блинами, печеньем и выпечкой. Но настоящий король кухни – бутерброд. Он состоит из одного или нескольких ломтиков хлеба с маслом, икрой, лососем, свининой, солеными огурцами, сырыми и маринованными овощами, сыром… Можно продолжать бесконечно.

Обед по расписанию

Традиционный скандинавский завтрак очень легкий, поскольку школа и работа начинаются уже в 8:00. Обычно это кофе и хлеб с маслом, джемом или печенье. Обед более калорийный, но не считается важным. Чаще всего это холодная закуска или сэндвич. Ужин подают относительно рано – в 18:00. Это самый главный прием пищи; за столом собирается вся семья. Как правило, ужин начинается с супа, на второе – рыбное или мясное блюдо. Десерт – не каждодневное удовольствие. В некоторых регионах в 14:00 – 15:00 пьют чай или кофе с печеньем.

Норвегия

Норвежскую кухню характеризует практичность и экономность. Основной ингредиент всех блюд – мясо (свинина, телятина) или рыба. Очень много традиционных блюд на основе морепродуктов и мяса диких птиц. Простота здесь не значит отсутствие вкуса, один копченый лосось чего стоит! Или традиционное рыбное блюдо с очень необычным вкусом – лютефиск (дословно «рыба в щtлочи»). Сушеную треску замачивают в щtлочном растворе, вымачивают в воде, а потом жарят, варят или запекают.

Норвежский суп со шпинатом

Вам понадобится:

• сливочное масло – 2 ст.л.
• нарезанный лук – ½ стакана
• мука – 2 ст.л.
• куриный бульон – 3 ½ стакана
• замороженный шпинат- 450 г
• мускатный орех – ¼ ч.л.
• соль, черный перец
• яйца – 2 шт.

Как приготовить:

Растопить масло в кастрюле, на нем слегка поджарить лук; добавить муку, понемногу вливать бульон, постоянно помешивать. Довести до кипения, добавить шпинат, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Варить на медленном огне еще 5 минут, помешивать. Подавать в глубоких тарелках с дольками круто сваренного яйца.

Много мяса и животного жира – это то, чем примечательна датская кухня. В некоторых блюдах присутствуют сезонные овощи и фрукты. Популярно также мясо диких птиц и рыба. В целом кухня достаточно консервативная и следует старым традициям. Самое известное блюдо – фрикадельки. Любимое лакомство датчан – лакрица. Ее добавляют почти везде!

Фрикадельки

Вам понадобится:

свиной фарш – 250 г индюшачий/куриный фарш – 250 г лук – 1 шт. крошки белого хлеба – 60 г молоко – 6 ст.л. сушеный тимьян – ½ ч.л. щепотка соли щепотка черного свежемолотого перца яйца – 1 шт. мука – 1 ст.л. подсолнечное масло – 6 ст.л. лимон – 1 шт.

Как приготовить:

В большой миске смешать свиной, куриный/индюшачий фарш, тертый лук, хлебные крошки, молоко и тимьян. Добавить соль и черный перец. Вбить яйцо и добавить еще немного молока, если нужно. Смесь должна быть мягкой, но не липкой. Притрусить руки мукой и сформировать 16 небольших фрикаделек. Разогреть масло на сковороде, обжарить мясные шарики на среднем огне 8-10 минут до золотистой корочки. Часто переворачивать. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Фрикадельки подавать с дольками лимона.

Оставить что-либо на своей тарелке после еды – дурной тон. Обычно гости обслуживают себя сами, а значит должны знать, сколько в состоянии съесть. В Швеции довольно затяжные зимы, а потому овощей в меню мало, а вот рыбы много. Самая популярная — сельдь, но не та, которая соленая, а свежая. Гравлакс (дословно «закопанный лосось») – традиционная холодная закуска. Предки шведов хранили улов таким способом: солили, добавляли специи и закапывали в землю. Таким образом рыба приобретала очень нежный вкус. Сейчас, понятное дело, никто не закапывает лосося: для маринада используют фольгу или пищевую пленку. В сухой маринад входят соль, сахар, перец и укроп. Готовый лосось подают на ржаном хлебе с горчицей или сметаной.

Рагмунк – шведские картофельные оладьи

Вам понадобится:

• яйца – 1 шт.
• пшеничная/гречневая мука – 90 г
• молоко – 300 мл
• соль – 2 ст.л.
• картофель – 800 г
• сливочное масло – 50
• засоленная свинина/бекон – 400 г/12 шт.
• брусничный джем – 1 ст.л.

Как приготовить:

Смешать яйцо, молоко, муку и соль. Очистить картофель, натереть и добавить в тесто. Разогреть масло на сковородке, столовой ложкой сформировать небольшие оладьи и обжарить их с двух сторон до золотистой корочки. Поджарить свинину или бекон. Подавать оладьи со свининой или беконом и щедрой порцией брусничного джема!

Источник

Запеченная скандинавская смесь

домашняя кухня, запеченная скандинавская смесь, овощи, Простой рецепт, восемь порций

• Рецепт: Простой
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 8
• Калорий: 84 ккал
• Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Тыква запеченная с каштанами, индейкой, карри, нутом и семенами горчицы

Пошаговый рецепт белую фасоль, запеченную с красным перцем и острыми колбасками с фото

Готовим запеченную скандинавскую смесь

Состав:

• замороженная скандинавская смесь — 300 г
• сыр — 130 г
• масло сливочное — 60 г
• мука — 3 ст.л.
• молоко — 300 мл

Как приготовить

Размораживаем скандинавскую смесь на пару в течение 5 минут.

2. Натираем твердый сыр на крупной терке.

3. Растапливаем сливочное масло в сотейнике, вводим в него муку, активно перемешиваем венчиком. Не прекращая помешивание, вводим молоко и тертый сыр. Продолжаем мешать, добавляем молоко до консистенции жирной сметаны.

4. Выкладываем тертый сыр на дно формы для запекания, сверху добавляем размороженную скандинавскую смесь, заливаем соусом и посыпаем тертым сыром.

5. Запекаем смесь в духовке при температуре 200 градусов 2 минуты. Приятного аппетита!

Видео

Цветная капуста запеченная в духовке со сливками

Рецепт цветной капусты, запеченной в духовке пошагово

Запеченная цветная капуста с яйцом

Рецепт брокколи запеченной с моцареллой с фото

Источник