Слива с кабачками приготовить

Икра-заправка «Сливово-кабачковая»

Эту заготовку можно употреблять как закуску, так и добавлять в щи, борщ, овощные супы. Хороший способ утилизировать сливу и кабачки одним махом!

Ингредиенты для «Икра-заправка «Сливово-кабачковая»»:

• Слива — 800 г
• Кабачок — 1,5 кг
• Морковь — 2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Яблоко — 2 шт
• Чеснок (большая головка) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль — 1,5 ст. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 15 мл
• Перец черный (горошек) — 10 шт
• Перец душистый — 15 шт
• Лист лавровый (В конце приготовления выкинуть) — 1 шт
• Масло растительное — 150 мл

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2448.6 ккал	белки 20.7 г	жиры 126.9 г	углеводы 289.7 г
Порции
ккал 244.9 ккал	белки 2.1 г	жиры 12.7 г	углеводы 29 г
100 г блюда
ккал 85.6 ккал	белки 0.7 г	жиры 4.4 г	углеводы 10.1 г

Рецепт «Икра-заправка «Сливово-кабачковая»»:

Все овощи, сливы и яблоки пропускаем через мясорубку.

Я использую решетку с крупными отверстиями. Ставим на огонь. Провариваем немного. Добавляем соль, сахар, подсолнечное масло, уксус, специи. Варим 1-1,5 часа под крышкой, периодически помешиваем. В конце варки я обычно ложечку откладываю, остужаю ее в холодильнике и пробую на вкус. Если чего-то не хватает (соли, сахара, кислоты), то добавляю.

Раскладываем по стерильным банкам, закатываем и под одеяло до остывания.

Зимой используем как икру-закуску, добавив свежей кинзы (другой зелени) и чесночка. Или добавляем как заправку к супам, борщу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Эту заготовку можно употреблять как закуску, так и добавлять в щи, борщ, овощные супы. Хороший способ утилизировать сливу и кабачки одним махом!

Похожие рецепты

Икра морковная

Икра из свёклы и моркови

Кабачковая икра «Идеальная»

Икра баклажанная по-гречески

Кабачковая икра

Айвар

Икра зеленая

Икра из кабачков

Икра овощная из цуккини без обжарки

Комментарии и отзывы

6 февраля 2018 года Щербакова Елена #

6 февраля 2018 года Natkati # (автор рецепта)

2 декабря 2017 года Алиева2012 #

3 декабря 2017 года Natkati # (автор рецепта)

13 сентября 2017 года Кадровичка #

13 сентября 2017 года Natkati # (автор рецепта)

13 сентября 2017 года Natkati # (автор рецепта)

13 сентября 2017 года Кадровичка #

13 сентября 2017 года Natkati # (автор рецепта)

12 сентября 2017 года Ирушенька #

12 сентября 2017 года Natkati # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Закуска из маринованных слив с кабачками

Сливы на зиму маринованные с кабачками — это вкусная и красивая закуска, которая украсит любой праздничный стол.

Согласитесь, необычное сочетание кабачок и слива! Но результат просто потрясающий, особенно для любителей маринованных вкусностей.

Маринованную закуску можно подавать ко вторым блюдам, к мясу и кушать просто так. Процесс приготовления совсем несложный и не длительный.

Из данного количества ингредиентов получается две пол-литровых баночки вкусных маринованных слив с кабачками.

Маринованные сливы с кабачками на зиму, пошаговые фото

	слива красная 20 штук кабачок 1 штука чеснок 6 зубков сельдерей 4 веточки Для маринада: вода 0,5 литра соль 1 столовая ложка сахар 0,5 стакана уксус 85 гр лавровый лист 3 штуки перец чёрный горошек 6 штук гвоздика4 бутона кардамон 2 коробочки перец душистый 6 штук
	Для начала подготовим кабачок и сливу. Кабачок желательно брать спелый, чтобы в нём было много плотной части, можно даже переспелый. Промоем, очистим от кожицы. Разделим целый овощ на широкие порционные бочонки высотой 5 см.

Ножом для удаления сердцевины, вырезаем из плотной части брусочки. Потом брусочки отвариваем в кипящей воде минут 5-7, чтобы они стали немного мягче. У промытой и обсушенной сливы аналогичным образом извлекаем сердцевину с косточкой.

Теперь фаршируем нашу сливу кабачковым брусочком. Баночки предварительно хорошо промоем с содой и тщательно ополоснём под проточной холодной водой. На дно баночек добавляем очищенные и промытые зубки чеснока, и по паре веточек сельдерея.

Укладываем фаршированные сливы. В каждую баночку входит примерно 10 слив. Приготовим заливку. В отельной кастрюльке соединяем воду, соль и сахар. Доводим до кипения. Заливаем осторожно и постепенно горячей заливкой нашу заготовку. Накрываем крышкой. Укрываем полотенцем, и оставляем на 5 минут.

Потом сливаем жидкость обратно в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем уксус и специи, и вновь доводим до кипения. Горячим маринадом заливаем кабачки со сливой. Переносим в кастрюлю для стерилизации. На дно нужно постелить любую ткань. Наливаем горячую воду почти до верха. Доводим до кипения и кипятим 3-4 минуты.

Главное не передержать, чтобы слива не лопнула.

Аккуратно кухонными щипцами вынимаем банки и закатываем. Укутываем тёплым полотенцем и оставляем до остывания. Осталось только дождаться зимы.

Сливы на зиму маринованные с кабачками готовы! У заготовки очень необычный и пряный вкус. Приятного аппетита!

Читайте также другие рецепты заготовок на зиму:

Источник

Кабачки тушеные c сливами

• Кабачок 1 шт.
• Картофель 4 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Сливы 3 шт.
• Зелень по вкусу
• Соль и специи по вкусу
• Растительное масло 3 ст.л.
• Бульон 300 мл.

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Кабачок
• Тип блюда:Обед

Кабачок вымыть, очистить и нарезать кубиками.

Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.

Перец вымыть, очистить и нарезать соломкой.

Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.

Сливы вымыть, удалить косточки и нарезать дольками.

Зелень вымыть, стряхнуть воду и измельчить.

В кастрюлю налить растительное масло.
Чеснок очистить и измельчить. Обжарить его.

Вот специи, которые нам понадобятся: смесь перцев, паприка, шафран, карри и соль.

Затем добавить к чесноку картофель и кабачок, залить бульоном и тушить 10 минут. Затем добавить лук, перец и сливы, тушить до готовности. За 5 минут до готовности добавить соль, специи и зелень.

Источник

Тушеные кабачки с овощами и сливой

Легкое летнее блюдо из нежных молодых кабачков, ароматных овощей с легкой остринкой и пикантной ноткой чеснока и сливы. Хорошо, как в горячем, так и в холодном виде. Послевкусие просто незабываемое. Конечно, придется потратить время на нарезку. Затем все составляющие блюда укладываются в чашу. Все остальное сделает мультиварка.

Ингредиенты для «Тушеные кабачки с овощами и сливой»:

• Кабачок — 550 г
• Помидор — 400 г
• Перец болгарский — 150 г
• Морковь — 150 г
• Лук репчатый — 200 г
• Слива — 150 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец красный жгучий — 1 шт
• Укроп — 3 веточ.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 щепот.
• Перец черный (молотый) — 1 щепот.
• Масло растительное (любое рафинированное) — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 926.6 ккал	белки 17.7 г	жиры 43.6 г	углеводы 111.2 г
100 г блюда
ккал 53.6 ккал	белки 1 г	жиры 2.5 г	углеводы 6.4 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 1000 Ватт

Программа: Тушение (60 минут)

Рецепт «Тушеные кабачки с овощами и сливой»:

Болгарский перец вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Мелко нарубить зелень укропа, чеснок и острый перец. Сливу очистить и нарезать небольшими кубиками.

Помидоры очистить от шкурки. Для этого залить их на три минуты кипятком, а потом опустить в холодную воду. Шкурка легко счистится. Нарезать помидоры небольшими кубиками.

Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

Кабачки очистить и нарезаем кубиками.

В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить нарезанные овощи, сахарный песок ( для сбалансированности кислинки томатов и сливы), посолить, поперчить.

Закрыть крышку, выбрать программу «Тушение» и готовить в течение 1 часа. За это время все отлично приготовится, лишняя жидкость выпарится. Блюдо можно подавать сразу, в горячем виде. Хорошо оно и в холодном, в качестве закуски.

Молодые кабачки очень вкусные и нежные, при этом низкокалорийные. Содержат много клетчатки, микроэлементов, таких, как железо и кальций, поэтому они обязательно должны быть включены в рацион питания.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Легкое летнее блюдо из нежных молодых кабачков, ароматных овощей с легкой остринкой и пикантной ноткой чеснока и сливы. Хорошо, как в горячем, так и в холодном виде. Послевкусие просто незабываемое. Конечно, придется потратить время на нарезку. Затем все составляющие блюда укладываются в чашу. Все остальное сделает мультиварка.

Похожие рецепты

Паштет из баклажанов «Нежный»

Овощи запеченные «Летнее трио»

Икра из печёных баклажанов с чесноком

Овощной суп с пшенной крупой

Тушеная капуста с фасолью в мультиварке

Солнечная овощная запеканка

Щи из кислой капусты в мультиварке

Картофельные пончики с овощной икрой

Капуста по-монастырски

Фотографии «Тушеные кабачки с овощами и сливой» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

23 сентября Ирушенька # (автор рецепта)

9 мая 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

19 августа 2018 года TANCHITTA #

19 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

19 августа 2018 года TANCHITTA #

19 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

19 августа 2018 года TANCHITTA #

19 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

18 августа 2018 года Гали-28 #

18 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

18 августа 2018 года Гали-28 #

18 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

18 августа 2018 года Гали-28 #

18 августа 2018 года Покусаева Ольга #

18 августа 2018 года Гали-28 #

16 августа 2018 года Zoe-3 #

16 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

13 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

10 августа 2018 года Voronenok75 #

11 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

7 августа 2018 года mia_mtn #

7 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

7 августа 2018 года mia_mtn #

7 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

5 августа 2018 года Т-пушка #

5 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

5 августа 2018 года Т-пушка #

4 августа 2018 года ved-marina #

4 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

4 августа 2018 года Людмила НК #

4 августа 2018 года ved-marina #

5 августа 2018 года Людмила НК #

4 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

5 августа 2018 года Людмила НК #

5 августа 2018 года helena1961 #

5 августа 2018 года Людмила НК #

5 августа 2018 года beautiful woman # (модератор)

6 августа 2018 года Людмила НК #

6 августа 2018 года beautiful woman # (модератор)

4 августа 2018 года elenita # (модератор)

4 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

4 августа 2018 года VladimirNN #

4 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

3 августа 2018 года vedma vedma2012 #

3 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

2 августа 2018 года красавица киса #

2 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

3 августа 2018 года красавица киса #

3 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

3 августа 2018 года красавица киса #

3 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

31 июля 2018 года Тамуся #

31 июля 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

31 июля 2018 года слива83 #

31 июля 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

31 июля 2018 года beautiful woman # (модератор)

31 июля 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

1 августа 2018 года beautiful woman # (модератор)

1 августа 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

2 августа 2018 года beautiful woman # (модератор)

1 августа 2018 года mtata #

2 августа 2018 года beautiful woman # (модератор)

2 августа 2018 года mtata #

2 августа 2018 года Людмила НК #

5 августа 2018 года beautiful woman # (модератор)

2 августа 2018 года Светланка g980 #

5 августа 2018 года beautiful woman # (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник