Соевое мясо с морковью как приготовить

Рецепт: Соевое мясо — Настоящая вкуснятина! С морковью и специями.

Доброго времени суток!

Если вы считаете, что соевое мясо это безвкусно, невкусно и несъедобно, то вы просто не ели правильно приготовленное блюдо из него. Я вас уверяю!

С этим соевым продуктом я знакома уже очень давно, наверное более 10 лет.
Всегда готовлю его практически одинаково, когда упрощенным способом, а когда и посложнее. Сегодня вам расскажу о более сложном рецепте. Но и он не так уж и хитер, а на приготовление потребуется минимум продуктов и столько же сил, и времени.
От слов к делу, нам понадобится следующее (фото).

Для начала нужно будет замочить соевое мяско.
Открываем его и пересыпаем в удобную емкость.
Соевое мясо бывает разной формы, разных производителей. Мне всегда встречается именно такое и в упаковке его 130 граммов.

Кто-то, я знаю, вымачивает его очень долго, но в холодной воде, я же, делаю это экспресс способом, просто залив кипятком.
При этом, времени потребуется всего минут 15.

Пока происходит процесс замачивания, можно проделать всю остальную работу.
Морковку я натираю по-корейски, лук и чеснок режу любым удобным способом, лишь бы измельчить.

Когда все овощи как надо нашинкованы. Берем небольшую сковороду или сотейник, как у меня, и наливаем в него масло.

После чего обжариваем в горячем масле овощи. Морковь с луком кладем в начале, а чеснок под конец.

Все перемешивая периодически. После чего обжарку нужно немного подсолить. По вкусу, но учитывая, что в блюдо еще добавим соевый соус, а он очень соленый.

Так выглядит конечный результат обжаренных овощей.
Понимаю, что жарить на подсолнечном масле вредно, но иногда я так готовлю, нарушая все правила своего полезного питания.

К тому времени и соевое мясо уже как надо разбухло в кипятке. Можно сливать воду, а лучше откинуть его на дуршлаг, чтобы хорошенько стекла вся вода.

Добавляем к сое обжаренные овощи.

После чего, по очереди, сначала черный молотый перец, а потом и красный. Все это исключительно из ваших вкусовых потребностей. Ведь, кто-то любит поострее, а кто и наоборот, поменьше.

А вот теперь добавляем соевый соус.
Если вы еще не знаете, как с ним обращаться, то добавляйте его лучше столовыми ложками, каждый раз визуально прикидывая достаточно ли и пробуйте. Я уже привыкла это делать, так наливая прямо из бутылочки.

Все тщательно перемешиваем, еще раз пробуем, для того, чтобы убедиться, что все вкусно и более ничего не требуется.

Вот теперь готово! По идее, такому салату, а именно так я и называю такое блюдо, нужно настояться. Но можно есть уже сейчас, когда он тепленький!
Это невероятно вкусно и не только мне. Я всегда угощаю этим блюдом своих друзей. Все, попробовав его, начинают спрашивать рецепт.

Можно подавать с запеканкой или как самостоятельное блюдо.
Быстро, вкусно, пикантно, необычно!
После написания рецепта, мне очень сильно захотелось приготовить такое соевое мясо! Я обязательно сделаю это завтра.
Кстати, простой рецепт, о котором я упоминала в начале своего повествования, заключается в том, что морковь не кладется. Лук с чесночком обжариваются, а это гораздо быстрее и добавляются к соевому мясу. В общем, все, как и в этом рецепте, только без моркови. Тоже получается безумно вкусно! Попробуйте!

Стоимость всего блюда, в целом, выходит не более 100 рублей. Готовится минут за 20, в зависимости от скорости вашей работы.

Источник

Соевое мясо с морковью как приготовить

Острое пряное мясо с сочной морковкой – весьма аппетитное сочетание . Соевое мясо маринуется одновременно с морковью . Технология маринования по — корейски подкупает своей простотой . Разумеется , восточные рецепты слегка адаптировались , соприкоснувшись с европейскими кулинарными традициями . Но главные правила сохраняются : термическая обработка сведена к минимуму , пряности представлены по максимуму , а соль используется очень умеренно . Блюдо можно хранить в холодильнике 3 — 4 дня , посуда обязательно должна быть закрытой .

• соевое мясо – 150 г ;
• морковь – 4 — 5 шт .;
• лук – 1 шт .;
• чеснок – 5 зубчиков ;
• соль – 1 , 5 ч . л .;
• сахар – 2 ст . л .;
• уксус 9 % – 3 — 4 ст . л .;
• подсолнечное масло – 80 мл ;
• красный горький перец – ¼ стручка ;
• черный перец – 1 ч . л .;
• кориандр – 2 ч . л .;
• свежая петрушка .

Рецепт приготовления морковки по-корейски с соевым мясом

Сухое соевое мясо может иметь различную конфигурацию , но для маринования выбирают соевый гуляш , напоминающий крошечные кубики с неровными гранями .

1. Г уляш варят в соленой воде . Время интенсивного кипения – 10 минут . Выключив огонь , томят в кипятке 5 минут . Затем горячую воду сливают , соевое мясо слегка отжимают , сдавливая его шумовкой .

2 . Крупную или среднюю сочную морковку для салата по-корейски натирают так , чтобы получились длинные полоски . Рубят четвертинку горького перца .

3 . Морковку кладут в глубокую стеклянную миску .

4 . Добавляют кусочки красного горького перчика . Берут средние по размеру зубчики чеснока , пропускают их через пресс .

5 . На кухонную доску высыпают горошины кориандра и черного перца , давят их скалкой . Посыпают пряностями морковку .

6 . Соединяют морковку с сахаром и солью , перемешивают .

7 . Порезанную луковицу жарят на растительном масле .

8 . И лук , и масло кладут в миску с морковкой .

9 . Соединяют морковку и гуляш . Желательно , чтобы соевый продукт еще не успел полностью остыть к этому моменту . Морковь становится более мягкой, соприкасаясь с теплым мясом . А последнее, в свою очередь , быстрее пропитывается пряностями .

10 . Подливают столовый уксус . Другие виды уксуса дают нежелательный привкус , который не сочетается с нашим блюдом . Миску ставят на 2 часа в холодильник .

11 . Получившийся салатик смешивают со свежей зеленью и делят на порции . Салат по — корейски – модный обеденный перекус . Это блюдо прекрасно хранится в ланч — боксе при комнатной температуре . На работе можно с аппетитом пообедать , открыв коробочку с вкуснейшим кушаньем .

12 . На завтрак и ужин салат по — корейски подают редко , это блюдо предназначено для обеда . Оно очень хорошо сочетается красным рисом , вареной чечевицей .

Источник

Корейский салат из соевого мяса с морковью

Для рецепта вам потребуется:

• морковь — 2-3 шт.
• кунжут — 2 ст.л.
• мясо соевое — 70г
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 1-1.5 ч.л.
• уксус (70%) — 1.5 ч.л.
• масло растительное — 5 ст.л.
• кориандр (молотый) — 2-3 ч.л. кориандр —

используют молодую зелень или семена. Зелень с сильным специфическим ароматом (тот, который некот. » href=»/dictionary/202/koriandr.shtml»>

перец (красный) — 2-3 ч.л.

чеснок — 3-4 зубчика

зелень — по вкусу

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Корейский салат из соевого мяса с морковью необходимо.

Соевое мясо подготовить согласно инструкции на упаковке.

Очищенную морковь натереть на терке для корейской моркови, добавить сахар, соль и пожамкать руками, пока морковь не станет более мягкой и появился сок.

Чеснок мелко порубить, смешать со специями, кунжутом, маслом и уксусом. Смесь подогреть в микроволновке 30-60 секунд при максимальной мощности или в сковороде, на маленьком огне, не доводя до кипения.

Готовое соевое мясо добавить к моркови, влить разогретое масло и добавить рубленую зелень. Хорошо перемешать и убрать в холодильник на 12 часов.

средний балл: 5.00
голосов: 1

Источник

Салат из соевого мяса по-корейски

Салат из соевого мяса по-корейски: UGC

Думаете, блюдо из соевого мяса не может быть вкусным? Ошибаетесь: салат из соевого мяса по-корейски — острое экзотическое блюдо, которое удивит пряным вкусом. Приготовьте оригинальную закуску, удивите родных нетрадиционным кушаньем.

Салат из соевого мяса: ингредиенты

Соевое мясо — универсальный продукт диетического и вегетарианского меню. Производят его из обезжиренной муки соевых бобов. Включите этот продукт в рацион: в нем содержится больше белка, чем в животном мясе. Кроме того, в соевом текстурате присутствуют витамины (E, D, H, группы B), микроэлементы (Ca, Fe, Zn, Mg, P), лецитин и полиненасыщенные жирные кислоты.

Чтобы приготовить салат из соевого мяса и моркови по-корейски, не обязательно быть опытным кулинаром и обладать особыми навыками. Следуйте нашей инструкции, и блюдо получится просто объедение.

Как приготовить рисовый суп с мясом

Итак, чтобы приготовить салат с соевым мясом, возьмите следующие продукты:

• 2–3 зубчика чеснока;
• морковь;
• столовый уксус;
• 150 г соевого мяса;
• растительное масло;
• соль, сахар;
• молотый перец;
• кориандр, карри, кунжутные зерна;
• зелень.

При желании добавьте в салат болгарский перец: это прибавит блюду пикантности.

Как приготовить салат из соевого мяса по-корейски

Соевое мясо, рецепт для которого мы подобрали, подготовьте заранее:

• возьмите глубокую емкость, положите в нее соевое мясо;
• залейте его кипятком и накройте крышкой;
• меняйте воду 3 раза каждые 30 минут;
• выньте мясо из емкости и хорошо отожмите.

Теперь займитесь салатом:

Фото: povar.ru: UGC

1. Почистите морковь и порежьте ее соломкой или натрите на терке для корейской моркови.
2. Очистите и мелко порубите чеснок.
3. Поставьте сковороду с растительным маслом на огонь, обжаривайте на ней чеснок 10–20 секунд.
4. В глубокую миску высыпьте морковную соломку, вылейте на нее сверху масло и чеснок.
5. Посолите и поперчите морковь, затем добавьте к ней 2 чайные ложки уксуса, карри, кориандр и перемешайте.
6. Всыпьте в салат соевое мясо, перемешайте, чтобы оно впитало сок и специи.
7. Смешайте столовую ложку сахара и 2 столовые ложки воды, вылейте раствор в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Варите сироп, помешивая, пока сахар не растворится. Выключите газ, накройте сахарный сироп крышкой и оставьте на полчаса.
8. Кунжут обжарьте несколько секунд на сухой сковороде.
9. Полейте салат сахарным сиропом, обсыпьте кунжутом и украсьте зеленью.

Мясо по-тайски из говядины: рецепт

Такая необычная закуска подойдет для уютного семейного ужина или праздничного стола. Разнообразьте меню экзотическим блюдом.

А какие блюда из соевого мяса готовите вы?

Узнавайте обо всем первыми

Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.

Источник