Тарталетки под жульен приготовить

Жульен с грибами в тарталетках (6 рецептов)

Простая, но эффектная по вкусу закуска – сочный жюльен с грибами и сыром в тарталетках.

Жульен с грибами в тарталетках с сыром

Жюльен в тарталетках с грибами и сыром-отличный вариант простой, эффектной и вкусной порционной горячей закуски, которая подойдет как для праздничного застолья, так и для уютного семейного или романтического ужина. Завернутый в золотое кружево плавленого сыра и поданный к столу в миниатюрных тарталетках, юген не только выглядит элегантно и празднично, но и на вкус получается восхитительным. Идеальное блюдо для случаев, когда вы хотите порадовать своих близких или произвести приятное впечатление на гостей без особых хлопот на кухне. Попробуй!

Ингредиенты для рецепта:

• Тарталетки из песочного теста – 12 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны – 400 г
• Растительное масло – 1-2 столовые ложки. (для жарки)
• Пшеничная мука – 3 щепотки
• Смесь итальянских трав – 1-1,5 ч. л. (вкус)
• Сметана 150 г
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Сахар – 1 щепотка (при необходимости)
• Сыр – 100 г

Пошаговый план приготовления

1. Обжарьте мелко нарезанный лук на среднем огне до золотистого цвета, около 7-8 минут.
2. Добавьте мелко нарезанные грибы и, помешивая, обжаривайте еще 10-15 минут, пока сок, который дадут грибы, почти не испарится.
3. Посыпьте грибы 3 щепоткой муки, добавьте сушеную зелень и, помешивая, обжаривайте еще 1-2 минуты.
4. Добавьте сметану. Все хорошо перемешайте, доведите смесь до кипения и варите 1-2 минуты, пока она не загустеет.
5. Выключите огонь, добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Если сметана – с легким кисловатым вкусом, можно также добавить 1 щепотку сахара, чтобы слегка сбалансировать вкус.
6. Распределите подготовленный жюльен по тарталеткам.
7. Каждую тарталетку посыпать тертым сыром.
8. Поместите тарталетки с жульеном под гриль или в верхнюю треть духовки, нагретой до 180 градусов, в течение 5-10 минут, пока сыр не расплавится и не станет аппетитным, а затем подавайте его.
9. Жульен в тарталетках с грибами и сыром готов.

Жульен в тарталетках с грибами и сыром готов

Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Ингредиенты для рецепта:

• Куриное филе — 300 г
• Грибы — 200 г
• Сыр — 100 г
• Масло — 2–3 столовые ложки.
• Тарталетки — 15–20 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Для соуса:

• Сметана — 250 г
• Мука — 1 столовая ложка
• Молоко — 250 мл.
• Сливочное масло — 40г

Пошаговый план приготовления

1. Грибы нарезать и обжарить, время от времени помешивая. Подождите, пока вся вода не испарится.
2. Взять отварное куриное филе, нарезать и добавить к грибам. Добавить перец, соль и перемешать все ингредиенты.
3. Сливочное масло растопить, постепенно всыпать муку, не переставая помешивать.
4. Массу вскипятить и добавить молоко, не переставая помешивать. Когда масса закипит, достаньте из духовки и дайте остыть.
5. Добавить в массу сметану
6. В тарталетки выложить массу с грибами и курицей. Каждую тарталетку полить соусом
7. Посыпать каждую тарталетку тертым сыром и поставить в горячую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Как только сыр хорошо расплавится и слегка подрумянится, достаньте готовую закуску из духовки. Приятного аппетита!

Тарталетки с курицей, грибами и сыром

Очень сочная и аппетитная закуска — тарталетки с курицей, грибами и сыром. Эта закуска особенно популярна на праздничных столах — она ​​моментально уходит с тарелок.

Ингредиенты для рецепта:

• Тарталетки — 20 шт.
• Куриное филе — 1 шт.
• Шампиньоны — 250 г
• Сыр твердый — 50-70 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сливки любой жирности (не домашние) — 50 мл
• Соль — 3 щепотки
• Перец черный молотый — 2 щепотки
• Масло растительное — 30 мл
• Свежая зелень — для украшения

Пошаговый план приготовления

1. Грибы промыть, куриное филе также промыть, срезать с него пленки, лук очистить и промыть.
2. Куриное филе и лук нарезать небольшими кубиками. Грибы — средними кубиками, так как они сильно уменьшатся в размерах.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на плите. Всыпать в него все нарезки и посолить, перемешать и обжарить 7-10 минут до румяной корочки.
4. Влейте сливки любой жирности и тушите блюдо еще 2-3 минуты на слабом огне.
5. В это время натрите твердый сыр на мелкой терке.
6. Подготовленную горячую начинку выложить в каждую тарталетку по чайной ложке. Духовку разогрейте до 200 градусов.
7. Выложите тертый сыр в тарталетки и сразу же поставьте в духовку на 5-7 минут.
8. Как только сыр расплавится и подрумянится, блюдо готово. Переложите тарталетки с противня на сервировочную тарелку, дайте немного остыть и подавайте на стол теплыми, украшенными зеленью.

Песочные тарталетки, запеченные с грибами и сыром

Миниатюрная горячая закуска, которая понравится каждому. Песочные тарталетки, запеченные с грибами и сыром, приготовить довольно просто. Порционные закуски подавать сразу после запекания, украсив зеленью.

Ингредиенты для рецепта:

• Тарталетки песочные — 22 шт.
• Шампиньоны — 500 г
• Репчатый лук — 200 г
• Сыр твердый — 100 г
• Сметана — 150 г
• Масло растительное — 20 мл
• Мука — 3 щепотки
• Смесь итальянских трав — 1-1,5 чайной ложки
• Солить по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Вы можете купить песочные тарталетки в большом супермаркете или приготовить дома. Покупайте сметану любой жирности.

Пошаговый план приготовления

1. Лук очистить и нарезать кубиками.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавить лук и обжаривать на среднем огне 7-8 минут до золотистого цвета.
3. Шампиньоны тщательно вымыть и нарезать небольшими кусочками вместе с ножками.
4. Добавьте к луку нарезанные грибы. Помешивать. Варить 10-15 минут на среднем огне, пока сок не испарится.
5. Добавьте муку и зелень. Помешивать. Жарить 1-2 минуты.
6. Добавьте сметану. Помешивать. Варить 1-2 минуты до загустения.
7. Выключи огонь. Добавить соль и перец по вкусу. Помешивать.
8. Поверните духовку на 180 градусов, чтобы разогреться. Залить все тарталетки грибной начинкой. Выстелите форму для запекания или противень фольгой и выложите тарталетки с начинкой. Они не вписывались в одну форму. В каждой тарталетке примерно 20-25 г грибной массы, все зависит от размера вашей тарталетки.
9. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Сверху выложить грибную начинку. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 5-10 минут, пока сыр не растает.
10. Песочные тарталетки, запеченные с грибами и сыром, готовы.

Куриные тарталетки с грибами и сыром

Куриные тарталетки с грибами и сыром тоже можно приготовить на ужин, если следить за своей фигурой. В них практически нет углеводов, поэтому дегустация такого блюда никак не отразится на ваших сторонах!

Ингредиенты для рецепта:

• Куриное филе — 1 шт.
• Грибы — 200 г
• Сыр твердый — 100 г
• Масло растительное — 1 ст.
• Солить по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый план приготовления

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для тарталеток с грибами и сыром. Куриное филе промыть, снять пленки и сухожилия, если есть.
   Грибы промыть и нарезать кружочками. (Можно использовать любые съедобные грибы, но не жирные. С лесными грибами аромат и вкус блюда намного ярче!)
2. Жарить грибы на растительном масле около 5-6 минут до румяной корочки.
3. Куриное филе нарезать тонкими ломтиками.

Куриное филе нарезать тонкими ломтиками

Взбейте кулинарным молотком с обеих сторон. Приправить солью и перцем.

Поместите каждую тарелку филе в форму для маффинов.

Твердый сыр натереть на мелкой терке. В середину каждой формы выложить тертый сыр.

Затем дополните их обжаренными грибами

Снова выложить сыр на грибы. Поместите формы в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Подавать куриные тарталетки с грибами и сыром теплыми, украсив зеленью.

Тарталетки — Грибной жульен

Ингредиенты для приготовления тарталеток Грибной жульен:

• 300г грибов,
• 1 луковица,
• соль,
• соус бешамель-0,5 стакана
• 2 ст. л. сметаны,
• 1 ст. л. муки и сливочного масла,
• перец,
• соль,
• посыпка — 70г тертого сыра.

Пошаговый план приготовления тарталеток Грибной жульен:

1. Мелко нарежьте грибы и лук и обжарьте вместе.
2. Отдельно растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить, влить молоко (это бешамель).
3. Выложить лук и грибы для тарталеток, полить соусом, посыпать сыром.
4. Тарталетки запекать в духовке до подрумянивания сыра.

Жульен с грибами и курицей, в тарталетках

Если вы решили удивить своих гостей разнообразием закусок, можно приготовить шикарные тарталетки с курицей и грибами. Благодаря молочно-сметанному соусу закуска получится сочной и нежной. Он отлично подойдет к новогоднему столу. Жульен в тарталетках — удобное и аппетитное представление.

Жульен в тарталетках

Ингредиенты для рецепта:

• Тарталетки песочные (большие) — 5-8 шт.
• Куриное филе — 180 г
• Шампиньоны — 120 г
• Сыр твердый — 70 г
• Сметана (20% жирности) — 150 г
• Молоко — 150 мл
• Сливочное масло — 40 г
• Мука — 0,5 ст.
• Масло растительное — 1 ст.
• Кориандр (семена) — 1 чайная ложка
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Солить по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый план приготовления

1. Выложите куриное филе в кастрюлю с водой, добавьте лавровый лист, кориандр, соль и молотый перец по вкусу. Варить филе 25 минут. (Если положить курицу в кипящую воду, она станет сочнее.)
2. Готовое филе вынуть из бульона и остудить. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками или просто разделите на волокна.
3. Шампиньоны промыть и обсушить (если грибы достаточно чистые, их можно просто протереть влажным кухонным полотенцем). Грибы нарезать небольшими кусочками.
4. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Выложить на сковороду грибы, обжарить 2-3 минуты. Добавить курицу к грибам и жарить вместе 3 минуты, периодически помешивая.
5. В кастрюле растопить масло, порциями всыпать муку и тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
6. Тонкой струйкой влить молоко в кастрюлю, активно помешивая смесь до загустения, 2-3 минуты. Через некоторое время соус загустеет.
7. Добавьте в кастрюлю сметану.
8. Перемешайте соус и нагревайте еще 1 минуту. Добавьте немного соли и молотого перца. Смешивание. Отложите приготовленный соус.
9. Сыр натереть на мелкой терке. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
10. Наполните тарталетки курицей и грибами
11. Поверх начинки в каждую тарталетку наливаем по 2 столовые ложки. ложки соуса. Чем больше соуса, тем вкуснее будет закуска.
12. Посыпать тарталетки с курицей и грибами сырной стружкой
13. Фаршированные тарталетки выложить на противень и выпекать при 180 градусах 15 минут.
14. Готовый жульен в тарталетках достаньте из духовки и сразу подавайте.
15. Получилось очень аппетитно и безумно вкусно!
16. Приятного аппетита!

Рекомендуем приготовить:

Зразы с Грибами 🍄 (10 рецептов)

Рис с грибами 🍄🍝 (9 рецептов)

Паста с грибами и курицей 🍄🍜 (10 вкусных рецептов)

Источник

Жульен в тарталетках

Ингредиенты

Тарталетки из песочного теста — 12 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Шампиньоны – 400 г

Растительное масло – 1-2 ст.л. (для жарки)

Мука пшеничная – 3 щепотки

Смесь итальянских трав – 1-1.5 ч.л. (по вкусу)

Молотый черный перец – по вкусу

Сахар – 1 щепотка (по необходимости)

Ингредиенты

Тарталетки — 8 шт.

Шампиньоны — 4-8 шт.

Лук — 0,5 головки

Сметана — 100 мл.

Растительное масло для жарки — 1 ст. л.

Яйцо (по желанию) — 1 шт.

Сыр — около 50 г

Прованские травы — 1 щепотка

Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

Курятина — 110 г

Шампиньоны — 110 г

Тарталетки — 5 шт.

Масло растительное — 1 ч.л.

Ингредиенты

Креветки — 120 г

Сыр сулугуни — 120 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Сливочное масло — 20 г

Перец черный — 1 г

Свежие рецепты

Постный пирог с грушами

Лещ в фольге на мангале

Варенье из черноплодной рябины с апельсином

Хрен с уксусом на зиму (маринованный)

Творожный пудинг на пару

Пирог с яблоками и грушами на кефире

Окрошка с жареной картошкой

Сгущенка из груш на зиму

Бограч (венгерский суп-гуляш по-закарпатски)

Морковно-творожный пудинг в духовке

Десерт из яблочного пюре с желатином

Манник с яблоками на кефире в мультиварке

Тыквенный суп-пюре с карри

Ризотто с песто и креветками

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник