Телятина кабачок что приготовить

Жаркое из говядины с картошкой и кабачками

Ингредиенты

Говядина — 250 г

Картофель — 180-200 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Сушеный чеснок — 1 ч.л.

Зелень — для подачи

• 102 кКал
• 1 ч. 5 мин.
• 1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты для жаркого из говядины с картошкой и кабачками по списку.

Говядину ополоснуть и просушить, после мясо нарезать небольшими по размеру кусочками.

Очистить лук, морковь. Овощи ополоснуть, просушить. Нарезать морковь кружочками, лук можно нашинковать кубиками или полукольцами.

Очистить клубни картофеля, ополоснуть, просушить. Нарезать картофель средними по размеру кубиками.

Разогреть сковороду, влить растительное масло. Сначала поджарить на сковороде говядину, морковь и лук — 3-4 минуты, помешивая. После добавить в сковороду картофель, продолжить жарить еще 4 минуты, помешивая всё периодически.

Влить в сковороду немного воды, перемешать все и готовить под крышкой 40 минут.

Тем временем ополоснуть и просушить кабачок, нарезать его небольшими дольками.

Спустя время добавить в сковороду кабачок, соль и перец, сухой чеснок. Овощи перемешать, готовить жаркое из говядины с картошкой и кабачками 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Готовое жаркое посыпать по вкусу рубленой зеленью, например укропом. Подавать к столу.

Источник

Телятина, запеченная с кабачками

На первый взгляд, телятина, обжаренная на сковороде с кабачками и специями, кажется совершенно простым и обыкновенным блюдом, которое больше всего подходит для повседневного обеда. В то же время, это блюдо из кабачков и нежной телятины получается до такой степени вкусным, что его невозможно не включить в праздничное меню. Кроме того, это мясное блюдо считается универсальным, […]

Ингредиенты

свежие листья зеленого базилика для подачи (по вкусу);

— вырезка телячья (360 г);

— ароматное масло арахисовое (по вкусу);

— специи для мясных блюд любые (по вкусу)

— чили перец молотый (6 г);

— зубцы чеснока очищенные крупные (четыре штуки);

— молодые кабачки крупные (две штуки);

— сладкий лук салатный большой (две штуки).

На первый взгляд, телятина, обжаренная на сковороде с кабачками и специями, кажется совершенно простым и обыкновенным блюдом, которое больше всего подходит для повседневного обеда.

В то же время, это блюдо из кабачков и нежной телятины получается до такой степени вкусным, что его невозможно не включить в праздничное меню. Кроме того, это мясное блюдо считается универсальным, так как подавать его можно с любыми гарнирами и праздничными салатами.

Готовится такое мясное блюдо довольно просто, нужно лишь до полуготовности обжарить мясо, затем отправить его в духовку вместе с луком и кабачками. Что касается специй, то использовать для приготовления телятины можно не только перец, но и какие-либо пряные травы.

Процесс приготовления:

Большими ломтиками нарезать промытые молодые кабачки, затем нарезать их толстыми ломтиками, после этого очистить от шелухи весь сладкий лук и нарезать его полукольцами.

Средними кусками нарезать промытую и подсушенную вырезку, переложить мясо в тяжелую сковородку, обжаривать его до полуготовности в горячем масле. После этого порубить весь чеснок, затем подготовить форму для запекания, смазать ее небольшим количеством масла, выложить одним слоем нарезанные кабачки, сверху разложить лук.

Далее на слой из лука выложить обжаренное мясо, присыпать его какими-нибудь специями, перцем и солью.

Запекать телятину с кабачками и сладким луком примерно сорок минут в горячей духовке, разогретой до 180 градусов, затем переложить мясо с овощами на блюдо, присыпать базиликом и ставить на стол.

Источник

Тушеная говядина с кабачками

Ингредиенты

Говядина — 400 г

Кабачки — 3 шт. (молодых)

Лук репчатый — 1-2 шт.

Перец болгарский — 2 шт.

Помидоры — 2-3 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Чеснок — 2 зубчика

• 78 кКал
• 1 ч. 10 мин.
• 10 мин.
• 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Если вам хочется пообедать или поужинать чем-то полезным и вкусным, то это блюдо для вас. Овощи и мясо — что может быть более правильным в своем сочетании.

Тушеную говядину с кабачками и другими овощами можно подать как самостоятельное горячее или дополнить любым гарниром. Для меня же все очень органично в данном варианте и ничего добавлять не хочется.

Овощи готовятся довольно быстро, вам нужно только потушить мясо до мягкости. А время приготовления как раз и зависит от качества мяса. Но сложного ничего нет — поджарил, залил водой, и пока мясо готовится, можно сделать массу полезных дел. Лучше всего для этого блюда подойдут молодые кабачки, в этом случае чистить их не нужно.

Возьмем все продукты из списка.

Говядину промойте и нарежьте удобными кусочками.

У чистых кабачков срежьте кончики с двух сторон и нарежьте овощи пополам, а затем — дольками.

Подготовьте репчатый лук, болгарский перец и морковь. Конечно же, можно не добавлять морковь и перец, но с ними блюдо выглядит более нарядно, ароматно и вкусно.

Помидоры можно натереть на терке, а можно нарезать кусочками, если вас не очень раздражает его кожица.

В казане или антипригарной кастрюле хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте говядину, чтобы она сверху схватилась и соки остались внутри. Затем посолите.

Добавьте в кастрюлю полторы чашки воды и варите под крышкой до мягкости мяса. Не важно какую чашку вы возьмете, лишнюю воду всегда можно выпарить, подержав мясо в открытом виде на огне. Если же вода выпарится раньше, а мясо останется жестким, то влейте еще немного воды.

Когда воды останется совсем немного, добавьте лук и, помешивая, держите на огне еще 5 минут.

Добавьте морковь и перец, посолите. Потушите 5-7 минут.

Добавьте кабачки, перемешайте содержимое кастрюли, сделайте огонь минимальным и потушите 10 минут. Можно накрыть крышкой, чтобы кабачки дали свой сок.

Влейте протертые помидоры и добавьте рубленый чеснок, перемешайте. Держите на огне еще 5 минут.

Тушеная говядина с кабачками готова, проверьте блюдо на соль. Осталось только посыпать зеленью.

Источник

Блюда из кабачков и говядины, что и как приготовить?

Ингредиенты

Свинина (или говядина) — 400 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Перец сладкий — 1 шт.

Перец горький — небольшой кусочек

Ароматные травы — по вкусу

Масло растительное — по необходимости

Ингредиенты

Говядина — 400 г

Кабачки — 3 шт. (молодых)

Лук репчатый — 1-2 шт.

Перец болгарский — 2 шт.

Помидоры — 2-3 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Чеснок — 2 зубчика

Ингредиенты

Говядина (мякоть) — 500 г

Болгарский перец — 300 г

Лук репчатый — 200 г

Чеснок — 2-3 средних зубчика

Перец черный с.м. — по вкусу

Укроп — по вкусу

Подсолнечное масло — для обжаривания

Ингредиенты

Говядина — 250 г

Картофель — 180-200 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Сушеный чеснок — 1 ч.л.

Зелень — для подачи

Ингредиенты

Говяжий антрекот — 200 г

Петрушка — несколько веточек

Масло оливковое — 2 ст.л.

Уксус винный — 1 ст.л.

Соевый соус — 1 ст.л.

Соль морская — щепоть

Перец ч.м. — по вкусу

Ингредиенты

Говядина — 600 г

Лук репчатый (крупный) — 1 шт.

Чеснок — 1-2 зубчика

Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Яйцо куриное — 1 шт.

Манная крупа — 2 ст.л.

Растительное масло — 100 мл (для жарки)

Ингредиенты

Говядина — 250 г

Кабачки — 1 шт. (крупный)

Помидоры — 1-2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2-3 зубчика

Масло растительное — 50 мл

Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Говядина — 350 г

Лук репчатый — 1 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Приправа для мяса — 0,5 ч.л. (или по вкусу)

Томатная паста — 1 ст.л.

Растительное масло — 2 ст.л.

Вода — 2 стакана

Петрушка — 2 веточки

Ингредиенты

Кабачки небольшие — 2 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Приправа для мяса — 1/2 ч.л.

Зелень — по вкусу

Ингредиенты

Картофель молодой — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Говядина — 250-300 г

Соль, перец — по вкусу

Сухой чеснок — 0,5 ч.л.

Масло растительное — 1 ст.л.

Ингредиенты

Говядина (мякоть) — 400 г

Баклажан — 250 г

Чеснок — 1-2 зубчика

Петрушка или кинза — 2-3 веточки

Перец черный молотый — по вкусу

Паприка молотая — на кончике ножа

Растительное масло — для жарки

Свежие рецепты

Компот из сухофруктов в кастрюле

Пирог с тертыми яблоками и манкой

Суп харчо со сливами

Разрыхлитель без глютена

Венские вафли ПП на кефире

Компот из яблок, слив и винограда на зиму

Самса татарская (эчпочмак)

Пирог «Хуторянка» из кабачков

Кесадилья с курицей и грибами

ПП кекс в кружке в микроволновке

Морковно-творожный пудинг в духовке

Ризотто с песто и креветками

Постный пирог с грушами

Лещ в фольге на мангале

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник