Нут вареный
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом нут вареный: 22
33581 20 мин. 0 4
09 декабря 2020, 07:07
25 февраля 2020, 11:17
09 декабря 2018, 23:57
15 мая 2017, 14:38
01 ноября 2012, 17:21
11 июня 2016, 23:13
14 июня 2014, 07:43
1116 120 мин. 0 0
09 апреля 2020, 16:38
12437 30 мин. 5 3 14
08 марта 2021, 10:33
25 марта 2020, 10:19
24 декабря 2019, 10:34
21 августа 2012, 10:29
07 июля 2011, 11:18
15 октября 2015, 21:58
13 марта 2014, 15:08
24 октября 2015, 19:01
08 июня 2016, 20:44
26 февраля 2019, 21:58
10 июня 2016, 21:30
09 августа 2015, 02:41
19 мая 2019, 00:33
31 января 2020, 08:03
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Источник
Что приготовить с нутом: 7 простых рецептов
Как и все бобовые культуры, нут богат белками и углеводами, также в нем содержится большое количество калия, магния, кальция и фосфора. Именно поэтому блюда с нутом получаются очень сытными и полезными. Суп, разнообразные салаты, бутерброды на завтрак — с такими вкусными решениями мы вас сегодня и познакомим!
Если вы не пробовали ничего, кроме хумуса, обязательно берите на заметку простые рецепты от команды «Едим Дома» и добавляйте новый продукт в свой рацион.
Как правильно варить нут
Вареный нут вкусен сам по себе, также на его основе можно готовить боулы и разные салаты.
Инструкция по приготовлению нута:
- Промойте бобы под прохладной водой.
- Залейте нут водой в соотношении 1:3. Оставьте минимум на 8 часов. Удобнее всего делать это вечером и оставлять на ночь. Помните, что при замачивании нут увеличивается в объеме в 2–3 раза.
- Наутро слейте воду и еще раз промойте нут. И только теперь пришло время варки.
- Выложите нут в кастрюлю и залейте холодной водой, она должна полностью покрывать бобы. На сильном огне доведите до кипения, затем варите на медленном 1 час. При необходимости снимайте пенку.
- Посолите нут за 5 минут до окончания варки. Слейте воду. Готово!
Готовим хрустящий нут в духовке
Запеченный в специях нут может разнообразить ваше меню. Его также можно добавлять в салаты, класть на бутерброд или просто хрустеть им вечером во время кинопросмотра.
Ингредиенты:
- нут — 200 г
- оливковое масло — 2 ст. л.
- паприка — 1 ч. л.
- куркума — 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый — по вкусу
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
- Нут промойте в холодной воде и замочите на 12 часов. За это время он увеличится в объеме.
- Затем промойте бобы, залейте чистой водой и варите 20 минут после закипания. Слейте воду.
- Охлажденный нут выложите в миску, влейте оливковое масло и щедро сдобрите специями.
- Противень для запекания застелите пекарской бумагой и равномерно распределите нут по поверхности.
- Запекайте 30 минут при 180°С. Следите за тем, чтобы бобы не подгорели и были мягкими внутри.
- Хрустящая закуска готова, ее можно подавать.
- Кстати, специи можно использовать любые, выбирайте на свой вкус.
Тыквенный суп с нутом
Этот рецепт хорош для любого времени года. Иногда так хочется съесть в обед полезный вкусный супчик.
Ингредиенты:
- тыква — 650 г
- нут отварной — 200 г
- чеснок — 4 зубчика
- вода — 500 мл
- орегано — 1 ч. л.
- оливковое масло — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
- перец черный свежемолотый — по вкусу
Способ приготовления:
- Тыкву вымойте, очистите и нарежьте небольшим кубиком, а чеснок — пластинками.
- В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло, выложите чеснок и всыпьте орегано. Прогрейте до характерного аромата.
- Выложите тыкву, перемешайте и обжаривайте 3 минуты.
- Залейте тыкву водой, добавьте соль и перец. Варите до полного размягчения.
- К готовой тыкве выложите отварной нут и варите все вместе 5 минут.
- Выключите огонь и оставьте содержимое кастрюли под крышкой на 15 минут. Затем пробейте массу блендером.
- Подавайте суп-пюре с ароматными травами, тыквенными семечками, горсткой нута или гренками.
Бутерброды с авокадо
Для этого рецепта предлагаем запечь нут в духовке с любимыми специями.
Ингредиенты:
- хлеб — 2 ломтика
- авокадо — 1 шт.
- сок лимона — 1 ч. л.
- соль — по вкусу
- перец черный свежемолотый — по вкусу
- нут запеченный — 2 горсти
Способ приготовления:
- Хлеб подсушите на сковороде с обеих сторон, чтобы он стал хрустящим.
- Авокадо очистите, удалите кость, разомните мякоть вилкой. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу.
- Подсушенный хлеб смажьте пастой из авокадо и дополните бутерброды хрустящим нутом.
- Подавайте в любое время дня, это универсальное блюдо.
Фалафель
Это изделие представляет собой шарик из нута, обжаренный во фритюре. С фалафелем готовят роллы из лаваша, боулы и просто подают его с соусом.
Ингредиенты:
- нут отварной — 400 г
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- белый хлеб — 150 г
- петрушка — 1 пучок
- зира — по вкусу
- соль — по вкусу
- перец черный свежемолотый — по вкусу
- масло для фритюра — 200 мл
Способ приготовления:
- Лук нарежьте кубиком, зелень измельчите.
- Все ингредиенты пропустите через мясорубку или взбейте в кухонном комбайне. От хлеба возьмите только мякиш, корочка не понадобится.
- Из однородной массы скатайте маленькие шарики и обжарьте их во фритюре до золотистой корочки.
- Подавайте закуску в теплом виде.
Боул с кабачком и вялеными томатами
Боул — отличный вариант ужина, который просто и быстро готовится. За основу возьмите отварной или запеченный нут и дополните блюдо любимыми овощами, а также соусом.
Ингредиенты:
- нут запеченный — 200 г
- кабачки — 1 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- вяленые томаты — 5 шт.
- шпинат — 2 горсти
- микрозелень гороха — 1 горсть
- фисташки — 50 г
- сметана 20% — 150 г
- сыр — 50 г
- сок лимона — 1 ч. л.
- хмели-сунели — ⅓ ч. л.
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
- Цукини нарежьте тонкими слайсами при помощи овощечистки. Приготовьте на гриле и скрутите в рулетики.
- Приготовьте соус. Смешайте сметану с измельченным сыром и остальными ингредиентами.
- Болгарский перец и вяленые томаты нарежьте произвольно.
- Соберите боул. Сначала выложите запеченный нут, по бокам — цукини, томаты, болгарский перец и чистый шпинат. Дополните соусом и микрозеленью.
- Последний штрих — измельченные фисташки. Их можно заменить тыквенными семечками или кунжутом.
Томатная курица с нутом
Очень сытное блюдо, которому даже не нужен гарнир из крупы. Подавайте со свежими овощами.
Ингредиенты:
- куриные голени — 650 г
- нут отварной — 200 г
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- томатная паста — 1 ст. л.
- растительное масло — 3 ст. л.
- сок лимона — 1 ст. л.
- зелень — по вкусу
- куркума — 1 ч. л.
- паприка — 1 ч. л.
- соль — по вкусу
- перец черный свежемолотый — по вкусу
Способ приготовления:
- Приготовьте маринад для курицы. Смешайте все специи с соком лимона, 2 ст. л. растительного масла и измельченным чесноком. Смажьте курицу получившейся смесью и отправьте в холодильник на несколько часов.
- Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте до золотистости на растительном масле. Выложите томатную пасту или соус на сковороду и потомите вместе с луком.
- Отдельно обжарьте курицу до золотистости со всех сторон и выложите к томатной пасте с луком. Туда же добавьте отваренный нут.
- Готовьте содержимое сковороды под крышкой 10 минут. Подавайте, посыпав зеленью.
Простой салат с помидорами
Это незамысловатое блюдо спасет вечером тех, кто следит за фигурой. Сытный, но в то же время очень легкий салат.
Ингредиенты:
- нут отварной — 200 г
- помидоры розовые — 3 шт.
- красный лук — 0,5 шт.
- зелень — 1 пучок
- оливковое масло — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
- перец черный свежемолотый — по вкусу
Способ приготовления:
- Помидоры и лук произвольно нарежьте.
- Добавьте к овощам отварной нут. Измельчите зелень и посыпьте сверху.
- Сдобрите салат оливковым маслом и не забудьте о специях.
- Подавайте к мясу или рыбе, а также в качестве самостоятельного блюда. Приятного аппетита!
Друзья, надеемся, наши простые рецепты убедили вас в том, что нут — это находка. Вкусно, полезно и к тому же бюджетно!
Источник