Взбитый творог что приготовить

Творог

Сырники из творога по ГОСТу

Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.

Творог домашний «Особый»

Особенность приготовления этого творога в том, что исходный продукт хоть и подвергается тепловой обработке, но НЕ ВАРИТСЯ! Все мы знаем, что если переварить, творог получится крупинками. Не доварить — скисший сгусток плохо отделится от сыворотки. В данном же случае все ВСЕГДА получится. По поисковику такого рецепта не нашел.

Булочки с творогом в сливочной заливке

Девочки и мальчики! Хочу поделиться с вами вкуснейшими булочками (плюшками или ватрушками) уж не знаю как их правильно назвать. но сказать хочу одно! Это таааак вкусно, не передать! Сдобное сладкое тесто с творожной начинкой и все это заливается и запекается в сливках. Ну, очень вкусно! Обязательно приготовьте, тем более, готовятся они совсем не сложно!

Пудинг из творога по ГОСТу

Если вы любите творожные запеканки, сырники и творожники, то этот рецепт точно вам понравится! Мне этот пудинг очень полюбился, так как я фанатка всего творожного! Если вы тоже, то загляните, вы не останетесь равнодушными!

Домашний творог «Проще не бывает»

Рецептов домашнего творога на сайте очень много, но я готовлю его немного иначе. Творог получается очень нежный и совсем не кислый. Угощайтесь.

Сочни с творогом

Сочни с творогом — вкусное лакомство для детей и взрослых к чаю.

Лепешки по спирали с сыром и творогом

Хрустящее тесто, нежная, плавленая начинка. Вся «фишка» в форме лепешек. Сегодня приезжает брат, месяц не виделись, попросил чебуреки, но я решила порадовать чем-то новым.

Пирожки-слойки с творогом

Нежное, легкое хрустящее тесто с творожной начинкой, можно так охарактеризовать эту вкусную выпечку. Приготовьте пирожки-слойки и ваши домашние не будут разочарованы.

Блинный пирог с творогом

Вкусная и красивая альтернатива налистникам с творогом! Передали мне 6 литров домашнего молока и домашние яйца. Собрала я сливки, потом отогрела творог и собрала сыворотку. Решила всё использовать сразу, а заодно и поделится с вами рецептом.

Рулетики с творогом под яблочной карамелью

Предлагаю Поварятам удивительно вкусные рулетики из лаваша, приготовленные с творожной начинкой и залитые яблочной карамелью. Такое сочетание ингредиентов обязательно порадует родных и близких.

Творог. Творог – полезный и вкусный ингредиент огромного количества блюд.

Первый секрет творога заключается в его пользе – благодаря животным белкам он имеет огромную питательную ценность. Также творог является важнейшим источником кальция и необходим в любом возрасте. Следующий секрет продукта в том, что он прекрасно сочетается с разнообразными продуктами – мукой, сахаром, какао, орехами, ванилином, корицей, горчицей, зеленью и специями.

Следует знать, что творог очень быстро портится, поэтому не рекомендуется хранить его в холодильнике более 2-3 суток. А, впрочем, он вряд ли задержится там столько времени. Ведь из творога можно приготовить как основное блюдо, так и огромное количество десертов.

Самый простой рецепт – это смешать творог с любыми ягодами, полить сметаной или молоком и посыпать сахаром. Прекрасно сочетается с творогом мед и любое варенье или джем. Можно сделать и «соленый» вариант этого экспресс-блюда, смешав творог с зеленым луком или листовым салатом.

Блинчики с творогом – сытное и вкусное блюдо, которое оценят не только взрослые, но и дети. Из творога готовят вареники, которых можно наделать хоть на неделю, а потом варить в любое удобное время и подавать со сметаной или вареньем. Еще одно необычайно популярное блюдо – нежные сырники (можно добавить в них тертую морковь, яблоко и изюм, что сделает блюдо еще полезнее и вкуснее). Творожные клецки тоже уйдут на «ура».

Творог способен на многие чудеса – например, превратить в сытное, вкусное и оригинальное блюдо обыкновенную яичницу. Почистите и потушите морковь, болгарский перец, репчатый лук и помидор. К двум яйцам добавьте пару ложек творога, посолите и поперчите. Творожную массу заправьте тушеными овощами. Получится отличный витаминный завтрак.

Сытными и вкусными получаются творожные запеканки и творожные бабки. Кстати, именно творожная запеканка является самой популярной запеканкой в России. Их готовят с орехами, фруктами и сухофруктами.

Необычайно вкусна выпечка из творога. Это и сочни, и пончики, и ватрушки, и творожные торты, и пирожки с творожной начинкой, и разнообразное творожное печенье.

Источник

Творожный десерт – 12 вкусных и полезных, простых рецептов

Десерт

Творожный десерт – 12 вкусных и полезных, простых рецептов

Десерт

Все с детства знают о пользе творога, но многим не нравится его вкус. На помощь придет творожный десерт, который можно приготовить за считанные минуты. Такое кушанье придется по вкусу не только взрослым, дети с удовольствием полакомятся творожными продуктами. Предлагаем разнообразить рацион питания при помощи предложенных, лучших десертов.

Творожный десерт с желатином и фруктами

Очень хороший вариант приготовления десерта без выпечки. Благодаря сочетанию фруктов и творога, лакомство насыщает организм питательными веществами и витаминами.

• мягкий творог – 550 г;
• фрукты любые, лучше разные – 450 г;
• сметана – 320 мл;
• сахар – по вкусу;
• вода – 200 мл;
• желатин – 32 г.

1. Взбить творог со сметаной. Насыпать сахар и перемешать.
2. Залить водой желатин. Подержать четверть часа. Для приготовления используйте быстрорастворимый компонент. Поставить в микроволновку и растопить. Прогревать лучше импульсно, чтобы масса не закипела.
3. Залить в творожную массу желатин. Перемешать.
4. В подготовленную форму поместить нарезанные фрукты и залить жидкой массой. Убрать в холодильник на три часа.

Рецепт приготовления с бананами

Десерт получается нежным, мягким и очень вкусным.

• творог – 550 г;
• шоколад;
• сахар – 200 г;
• молоко – 550 мл;
• ванилин – 1 шт.;
• бананы – 3 шт.;
• желатин – 40 г;
• сметана – 150 мл.

1. Залить молоком желатин. Оставить до набухания. Прогреть на огне до полного растворения. Остудить.
2. В блендер поместить творог. Насыпать сахар. Добавить ванилин. Взбить. Влить сметану и взбивать пока масса не станет кремовой. Влить желатин и перемешать.
3. Подготовить фигурную форму для выпечки. Залить половину творожной массы. Выложить слоем нарезанный кружочками банан. Залить тонким слоем творожной массы и разместить банан. Повторять пока продукты не закончатся.
4. Укрыть пакетом и убрать на восемь часов в холодильник.
5. Дно формы на восемь секунд опустить в горячую воду. Перевернуть творожно-банановый десерт на блюдо.
6. На мелкой терке натереть шоколад, и посыпать лакомство.

Творожная пасха

Это блюдо обязательно должно присутствовать на пасхальном столе. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений можно добавлять в состав не только изюм, но и сухофрукты, цукаты, ягоды, корицу.

• отвешенный творог – 550 г (20% жирности);
• грецкий рубленый орех – 35 г;
• желтки – 2 шт.;
• разноцветные цукаты – 120 г;
• сахар – 80 г;
• молоко – 450 мл;
• ванильный сахар – 1 ч. ложка;
• сливочное масло – 110 г.

1. Сложить марлю в два слоя. Поместить творог и отжать.
2. В желтки насыпать сахар и растереть. Залить молоком. Перемешать и поставить нагреваться. Варить до загустения массы. Кипятить нельзя.
3. Добавить сливочное масло. Размешать. Насыпать ванильный сахар. Добавить орехи и цукаты. Малыми порциями добавлять творог, каждый раз тщательно перемешивая массу.
4. Поместить в мешок из марли и подвесить на 11 часов.
5. Выложить массу в специальную форму и подержать в холодильнике пару часов.

Легкий творожный десерт по диете Дюкана

При соблюдении диеты, часто хочется полакомиться чем-нибудь сладеньким. Предлагаем идеальный рецепт, который удовлетворит потребности организма и не нарушит диету. Готовится десерт без выпечки быстро, а получается очень вкусным.

• желатин – 15 г;
• лимонный сок;
• какао – 30 г обезжиренного;
• молоко – 125 мл;
• заменитель сахара;
• кефир – 125 мл;
• ванилин;
• творог – 250 г обезжиренного.

1. В творог налить кефир. Добавить по вкусу сахарозаменитель. Насыпать ваниль и влить по вкусу лимонный сок. Взбить.
2. В желатин налить молоко и нагреть до полного растворения кристалликов. Остудить и перелить в творожную массу.
3. Емкость присыпать какао. Вылить творожную массу и убрать в холодильник застывать. Потребуется около девяти часов.

Для приготовления десертов нельзя использовать влажный творог, но если другого не нашли, то поместите в марлю и подвесьте на час. Лишняя сыворотка за это время вытечет и творог станет необходимой консистенции.

Сладкие роллы с творогом

Такой рецепт особенно понравится детям и станет достойным украшение детского праздничного стола.

• творог – 210 г;
• шоколадная стружка – 50 г;
• сметана – 2 ст. ложки;
• тонкие блины – 6 шт.;
• ананас – 110 г;
• клубника – 10 шт.;
• киви – 1 шт.

1. В творог влить сметану и взбить миксером. Комков не должно остаться.
2. Нарезать четвертинками клубнику, а киви и ананас понадобятся брусочками.
3. На край блина полоской выложить творожную массу. Рядом разместить фрукты и клубнику. Свернуть в рулет. Укрыть заготовки пленкой и спрятать в холодильник на два часа.
4. Перед тем как подавать, каждый рулет разрезать на восемь частей.

Готовим из печенья без выпечки

Быстрый тортик к чаю, который не надо выпекать, соберет за столом всю семью.

• печенье песочное – 650 г;
• грецкий орех – 55 г;
• мягкий творог – 550 г;
• изюм – 55 г;
• молоко – 210 мл;
• сахар – 210 г;
• какао – 2 ст. ложки;
• сливочное масло – 160 г мягкое.

1. В масло насыпать сахар и перетереть. Добавить творог. Взбить при помощи миксера. Отставить на две минуты. Время поможет сахару полностью раствориться.
2. Насыпать какао. Закинуть изюм. Перемешать.
3. В молоко обмакнуть каждое печенье.
4. Выложить плотным слоем на блюдо. Промазать кремом. Выложить еще три слоя печенья промазывая кремом.
5. Обмазать кремом всю поверхность десерта и посыпать орехами. Чтобы лакомство было вкуснее, поставить в холодильник на пару часов.

Творожный десерт «Бланманже»

Лакомство легкое в приготовлении, не затратное по времени, вкусное и полезное.

• молоко – 120 мл;
• обезжиренный творог – 260 г;
• сметана – 120 мл;
• ванилин – щепотка;
• сахарная пудра – 25 г;
• желатин – 15 г;
• клубника – 160 г.

1. В молоко насыпать желатин и оставить на полчаса.
2. В творог насыпать сахарную пудру и влить сметану. Взбить. Масса должна получиться пышной. Насыпать ванилин.
3. Прогреть молоко до растворения желатина, но не кипятить. Остудить и залить в творожную массу. Перемешать.
4. Нарезать ягоды. Клубнику можно заменить на ананасы или любые фрукты.
5. Смешать ягоды с полученной массой. Перемешать и вылить в форму. Оставить на восемь часов в холодильнике.

Быстрые пончики с сахаром

Лакомство любимое многими еще с детства – пончики. Предлагаем приготовить десерт с добавлением творога.

• творог – 270 г;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• сахарная пудра;
• яйцо – 3 шт.;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• мука – 8 ст. ложек;
• оливковое масло;
• сахар – 3 ст. ложки.

1. В творог влить яйца. Насыпать сахар и муку. Добавить соду. Подсолить. Перемешать.
2. В сотейник влить масло. Прогреть.
3. Скатать шарики из теста. Размер немного больше грецкого ореха. Поместить в масло и подрумянить со всех сторон.
4. Поместить на бумажное полотенце. Через две минуты переложить на блюдо и посыпать пудрой.

«Старая рига» — классический рецепт

Желейное лакомство, в которое добавлены фрукты и изюм, готовится весьма просто, а результат порадует непревзойденным вкусом и ароматом. В летние дни десерт с легкостью заменит мороженое, если подержать четверть часа в морозилке.

• сгущенное молоко – 100 мл;
• ананасы консервированные – 650 г;
• изюм – 20 г;
• ананасовый сок – 550 мл;
• ванилин – 0,25 ч. ложки;
• творог – 420 г;
• желатин – 25 г;
• сметана – 210 мл.

1. Нагреть сок, и насыпать желатин. Отставить на полчаса.
2. В творог насыпать ванилин, влить сгущенку и сметану. Воспользовавшись миксером взбить массу.
3. В силиконовую форму на дно разместить половину колечек ананасов. Оставшиеся нарезать в виде кубиков и смешать с творожной массой. Влить желатин. Насыпать изюм и перемешать. Полученной смесью залить ананасовые кружочки и отправить застывать в холодильник.

Творожно-кофейный десерт

Полезное, легкое и невероятно вкусное лакомство с кофейным ароматом.

• банан – 1 шт.;
• творог – 210 г;
• кофе растворимый – 3 г;
• миндальные лепестки – горсть;
• сахар коричневый – 1 ч. ложка;
• шоколад – 12 г;
• кипяток – 2 ст. ложки.

1. В воду насыпать кофе и добавить сахар. Перемешать.
2. Поместить в блендер банан и взбить. Добавить творог и размешать.
3. Влить кофе. Размешать. Масса получится не однородной. Переместить в креманки и отправить в холодильник.
4. Достать через два часа. Присыпать шоколадной стружкой и миндальными лепестками. Сразу подать.

Диетический чизкейк

Обычно чизкейк получается очень калорийным, но предлагаем в качестве основного ингредиента использовать обезжиренный творог, тем самым сделав лакомство полезным и диетическим.

• сахар – 4 ст. ложки;
• йогурт – 100 г;
• песочное печенье – 240 г;
• яйцо – 3 шт.;
• крахмал – 1,5 ст. ложки;
• творог – 650 г обезжиренного;
• яблочный сок – 50 мл;
• цедра;
• лимонный сок – 50 мл.

1. Превратить печенье в крошку. Залить яблочным соком. Размешать и утрамбовать в форму. Сформировать бортики.
2. В йогурт налить лимонный сок. Добавить цедру и сахар с творогом. Насыпать крахмал, влить яйца. Перемешать и выложить на печенье.
3. Поместить в горячую духовую печь на час. Режим 170 градусов.

Домашнее суфле из творога

Получается изумительно нежным и воздушным. Блюдо очень легко готовится и дает неограниченную возможность экспериментировать с разными вкусовыми добавками.

• яйцо – 2 шт.;
• творог – 320 г;
• сахарная пудра – 120 г;
• сладкое яблоко – 2 шт.

1. Очистить яблоки. Нарезать кусками и взбить блендером. Выжать сок.
2. В яблочное пюре добавить творог и желтки. Размешать до однородного состояния.
3. Взбить белки. Насыпать частями пудру, постоянно взбивая. Масса получится густая и воздушная. Аккуратно переместить в творог и размешать.
4. Выложить в формочки и запекать в духовом шкафу полчаса. Режим 190 градусов.

Источник