Замаринованное филе индейки как приготовить

13 рецептов шашлыка из индейки на мангале — вкусное и сочное мясо

Шашлык – любимое блюдо многих. Готовить его можно из разных видов мяса, но почему бы сегодня не сделать это с индейки? Маложирное и диетическое, хорошо прожариваемое и прекрасное на вкус – вот за что так любят многие этот вариант шашлыка.

Что касается маринада, то использовать здесь можно как классические варианты, например, с лимоном или майонезом, так и довольно экзотические – с томатами, киви и соевым соусом. Все самые вкусные маринады для читателей и любителей шашлыка из индейки собраны в этой одной статье.

Как сделать маринад для шашлыка из индейки, чтобы мясо было сочным и нежным

Индейка считается диетическим мясом, она совсем не жирная, и поэтому если использовать неправильный маринад или передержать мясо на углях, оно получится не вкусным и жёстким. Проще всего приготовить маринад на основе молока.

На 3 кг мяса понадобится литр молока, желательно максимальной жирности, а лучше деревенского. А также 1 кг лука и любимые специи – их можете выбрать сами.

Мясо посыпаем приправами, лук чистим, крошим на кольца, добавляем к индейке. Всё заливаем молоком и оставляем на 3 часа. После чего мясо солим и приступаем к жарке шашлыка.

Если под рукой не оказалось молока – его можно смело заменить на сметану, но брать также желательно только самую жирную или же сливки.

Ещё один отличный вариант сделать мясо индейки мягким и сочным – воспользоваться в качестве маринада ананасовым соком.

Для этого понадобится 3 кг мяса, головка чеснока и сок ананасов. Причём надо брать не тот, что в пакетах, а от консервированных фруктов в баночках. Понадобится 500 мл этой ароматной и сладкой жидкости.

Также необходимо 100 мл соевого соуса, приправы и соль на свой вкус.

Сочное и очень нежное мясо для шашлыка

Чеснок пропустить через давилку, смешать с соевым соусом, добавить специи и соль. Влить сюда сок ананасов, перемешать и залить полученным маринадом мясо. Время маринования – не более 2 часов. После чего можно приступать к обжариванию.

Шашлык из филе или грудинки индейки с лимонным соком

Это интересный рецепт, по которому мясо получается сочным и ароматным. И секретными ингредиентами здесь будут чеснок и лимон. Количество мяса – 3 кг.

Что понадобится:

• Пара головок чеснока.
• Сок от двух лимонов свежевыжатый.
• 50 мл масла, оливкового или подсолнечного.
• Соль – щепотка.
• Специи – на свой вкус.

Время маринования составит 6 часов, но можно и чуть меньше. А вот больше не рекомендуется, так как кислота окажет негативное влияние на нежное мясо индейки.

Как готовить

Чеснок почистить, пропустить через давилку, залить маслом, оставить на 30 минут.

Мясо порезать на порционные куски, залить их соком лимона, посолить, приправить приправами для шашлыка, если есть такое желание.

Вылить сюда же масло с чесноком и всё перемешать руками.

Филе индейки для шашлыка с добавлением лимона

Жарить готовое мясо индейки можно на шампурах или использовать барбекю.

Ещё один рецепт с луком и натуральным соком лимона

Если в прошлом рецепте использовался чеснок, то в этом его можно смело заменить на лук. Получится не менее вкусно и ароматно.

Что понадобится:

• 5 крупных луковиц.
• Соль – щепотка.
• Специи – на свой вкус, можно использовать готовые смеси для птицы.
• Сок двух лимонов.
• 250 мл минеральной воды.

Количество ингредиентов рассчитано на 3 кг мяса. Оставлять в маринаде надо на ночь, а чтобы кислоты не сильно повлияли на мясо, для этого мы вольём стакан воды.

Как готовить

Лук почистить, порезать на кружочки.

Мясо порезать порционно, смешать с луком в миске, посолить, добавить специи.

Влить сок от двух лимонов – свежевыжатый. Оставить на 2 часа.

Самый простой рецепт маринада для мяса индейки на шашлык

Затем влить стакан минеральной воды с газом, ещё раз перемешать и оставить мариноваться до полной готовности. Идеально – на ночь.

Как приготовить сочный шашлык из индюшиного мяса с соевым соусом, медом и горчицей

Если вам хочется приготовить для маринования мяса индейки пикантный маринад, то этот вариант станет просто идеальным. Он подходит для всех видов птицы, в том числе и для курятины. После обжаривания красивая и невероятно вкусная корочка гарантируется!

Что понадобится:

• 250 мл соевого соуса.
• 100 г горчицы «Русской».
• 100 мл жидкого мёда.

Это количество рассчитано на 3 кг мяса. При этом использовать соль или другие приправы не рекомендуется, иначе можно просто переборщить.

Как готовить

Все ингредиенты смешать в отдельной миске. Лучше воспользоваться вилкой или венчиком, чтобы смесь получилась однородной.

Порезанные кусочки индюшатины выложить в миску, залить полученной смесью. Всё перемешать руками. Время маринования – 8 часов. Но если ждать совсем нет возможности – можно и 2 часа.

Сочный шашлык из индюшиного мяса с соевым соусом, медом и горчицей

Обжаривать маринованные кусочки на мангале до полной готовности с помощью решётки или шампуров.

Самый вкусный маринад на кефире для шашлыка из бедра индейки

Мясо с бедра индейки многим нравится больше, чем грудинка. Считается, что оно чем-то по вкусу напоминает дичь. Да и пожирнее, чем грудка. Поэтому для него лучше всего использовать специально подобранный маринад.

Что понадобится:

• 1 литр кефира максимальной жирности.
• 5 крупных луковиц.
• Сок одного лимона.
• Головка чеснока.
• Специи для птицы на свой вкус.
• Соль – щепотка.

Кефир для этого маринада ни в коем случае нельзя брать обезжиренный. К тому же он должен быть свежим.

Как готовить

Для начала сделаем маринад. Лук чистим, режем полукольцами, выкладываем в миску.

Поливаем его соком одного лимона, засыпаем приправами.

Чеснок натираем на тёрке или же раздавливаем, добавляем к другим ингредиентам, перемешиваем и солим. Оставляем на 30 минут.

Мясо, а нам его надо взять 3 кг, режем на кусочки.

Выкладываем мясо в просторную кастрюлю, заливаем кефиром, добавляем нашу приготовленную смесь и всё перемешиваем руками.

Самый вкусный маринад на кефире для шашлыка из бедра индейки

Обжаривать мясо можно практически сразу, но для лучшего эффекта желательно выждать полтора – два часа. Тогда оно станет не только вкусным, но и нежным и буквально будет таять во рту.

Крылья индюшки на решетке

Чтобы приготовить крылья сочно и вкусно, можно воспользоваться не совсем обычным рецептом маринада. Нет, здесь не будет кефира или других привычных ингредиентов.

Что понадобится:

• 200 мл соевого соуса.
• 50 мл сиропа шиповника из аптеки.
• Сушёный чеснок – пара чайных ложек.
• Молотый чёрный перец – щепотка.
• Соль – щепотка.

Так как крылья у этой птицы большие, их надо разрезать на две части по суставу. А также сделать несколько надрезов, чтобы мясо быстрее промариновалось. указанного количества маринада хватит на 3 кг мяса.

Как готовить

Крылья солим и перчим на свой вкус. Можно использовать специальные приправы для шашлыка из птицы.

В миску выливаем соевый соус, смешиваем его с чесноком сушёным и сиропом шиповника, укладываем крылья мариноваться на пару часов.

Крылья индюшки на решетке

Жарить готовые крылышки на решётке на углях.

Филе с овощами – лучший вариант для барбекю на даче

Если вам больше нравится вариант с овощами, то можете смело воспользоваться этим рецептом. Причём мариновать мы будем не только мясо, но и овощную часть нашего блюда.

Что понадобится:

• 1 кг филе индейки.
• Соль – щепотка.
• Сладкая паприка или перец чили – на свой вкус.
• Соевый соус – 1 стакан.

Из овощей можно брать кабачки, баклажаны, красный или жёлтый сладкий перец, картофель. Их тоже будем мариновать, но предварительно надо порезать на части.

Как готовить

Начнём с филе — посолить и с двух сторон, посыпать молотой сладкой паприкой или перцем чили. Залить соевым соусом и оставить замачиваться.

Пока готовится мясо, займёмся овощами. Сложите порезанные овощи в блюдо. Нарежьте кольцами половинку лимона и разделите мандарин на ломтики. Выложите к овощам цитрусовые, а еще один мандарин отожмите.

Влейте 2 столовых ложки оливкового масла. Мелко порубите 2 зубчика чеснока, добавьте к овощам. Посолите и аккуратно перемешайте. Оставьте мариноваться на час.

Филе с овощами – лучший вариант для барбекю на даче

По истечении времени начинаем жарить наши овощи – не больше 2 минут с каждой стороны. Потом готовим стейки индейки. Укладываем все красиво на большом блюде, посыпаем рубленной зеленью и подаем к столу.

Индюшатина в томате по-грузински

Если вы хотите найти необычный рецепт приготовления шашлыка из индейки, то можете смело выбирать этот вариант приготовления. Получается вкусно, очень аппетитно и ароматно.

Что понадобится:

• 100 мл томатного сока, желательно натурального.
• 100 мл соевого соуса.
• 100 мл подсолнечного масла.
• Соль – щепотка.
• Молотый душистый перец.
• Кунжутные семечки – пара столовых ложек.

Этого количества маринада хватит на то, чтобы хорошо замариновать 1 кг мяса. Слишком мелко его резать всё же не стоит, особенно, если процесс приготовления будет протекать на гриле.

Как готовить

Все ингредиенты хорош смешать в глубокой кастрюле.

Выложить в маринад мясо, перемешать руками. Оставить под крышкой на ночь в холодильнике.

Если есть большая срочность, то мариноваться индюшатина может и 4 часа.

Индюшатина в томате по-грузински

После чего выложить на решётку или использовать шпажки. И обжаривать на углях до полной готовности шашлыка.

Маринад для индюшиного шашлыка с киви

В этом маринаде не следует держать мясо более часа. И он станет настоящей палочкой – выручалочкой, когда гости нагрянули внезапно и всем хочется чего-то вкусного и питательного.

Что понадобится:

1. 4 средних киви.
2. Белый перец в молотом виде (он не такой жгучий, как черный).
3. Пучок базилика (подойдет любой – зеленый или фиолетовый).

В идеале лучше всего использовать грудку. Мясо при этом будет очень нежным и буквально станет таять во рту.

Как готовить

Киви натереть на мелкой терке, выложить к нарезанной индейке.

Всыпать перец, посолить.

Базилик рекомендую порвать руками, слегка помять его пальцами и добавить к шашлыку.

Тщательно все перемешать и оставить мариноваться.

А потом можно смело жарить готовое сочное мясо и наслаждаться его невероятным вкусом и ароматом.

Маринуем индейку в майонезе для шашлыка

Шашлык из индейки можно приготовить, если замариновать мясо в майонезе. Тем более, что такой маринад нравится очень многим, и он получил немало положительных отзывов.

Что понадобится:

• Самый обычный классический майонез без добавок, перепелиных яиц и оливкового масла – упаковка.
• Лук репчатый – 1 кг.
• Соль – щепотка.
• Любимые приправы для птицы – по желанию.

Время выдержки в полученном маринаде – 4 часа в холодильнике. После чего можно приступать жарить.

Как готовить

Майонез выдавить в глубокую кастрюлю.

Всё мясо, а это 3 кг, порезать на порционные кусочки.

Лук измельчить с помощью кухонного комбайна, добавить к майонезу, посолить, всыпать приправы, перемешать.

Выложить мясо, перемешать ещё раз руками и выждать 4 часа. После чего шашлык из индейки можно начинать смело жарить.

Рецепт приготовления шашлыка из голени индейки с минералкой

Готовить шашлык на минералки любят многие. И действительно, получается мягко и сочно. Так почему бы не включить этот рецепт в эту подборку?

Что понадобится:

• Минералка с газом – 1 литр.
• 6 крупных луковиц.
• Соль и специи для мяса – на свой вкус.

В маринад по желанию можно добавить свежие томаты, сладкий перец, кабачки. Газировка быстро размягчит мясо и через пару часов можно приступать к жарке. Кстати, рассчитано это количество на 3 кг мяса.

Как готовить

Луковицы почистить, порезать на кольца.

Все ингредиенты смешать в одной большой кастрюле, добавить голени, перемешать руками мясо с маринадом.

Оставить на 2 часа в холодильнике, после чего можно смело приступать к обжариванию.

Маринад для шашлыка из индейки с соевым соусом и имбирем

Необычный рецепт маринада, который точно покорит ваше сердце. И попробовав приготовить по нему только раз, он обязательно станет вашим самым любимым.

Что понадобится:

• 50 мл соевого соуса.
• Сладкий красный перец среднего размера.
• Пучок зеленого лука.
• Полголовки чеснока.
• Ложка уксусной эссенции.
• Соль, перец по вкусу (специи лучше не использовать).
• Небольшой кусочек свежего корня имбиря.

Этого количества ингредиентов хватит на 1 кг филе мяса.

Как готовить

Перец нарезать мелкими кубиками, предварительно очистив от внутренностей. Сложить в специальный стакан перец, чеснок, имбирь и зеленый лук. Налить соевый соус и уксус.

Измельчить все блендером до получения однородной массы. Поперчить, посолить и еще раз пройтись блендером. Залить мясо готовым маринадом, перемешать. Подержать в холодном месте пару часов и можно жарить.

Источник

Филе индейки на сковороде – 10 быстрых и вкусных рецептов приготовления

Легкая Светлана Пугачева

Филе индейки более сочное, чем куриное, но оно также быстро готовится. Мясо имеет приятный вкус, поэтому его можно подавать с овощами, грибами, крупами и картофелем. Предлагаем вам подборку из 10 вкусных и быстрых рецептов филе индейки на сковороде.

Как приготовить сочное и вкусное филе индейки на сковороде?

Филе индейки, приготовленное на сковороде, сохраняет свою сочность под румяной корочкой. Подавать его можно с любым гарниром из вареных каш или свежих овощей.

Время готовки: 2,5 часа.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2-3.

• Филе индейки 600 гр.
• Масло растительное для жарки
• Кунжут для посыпки
• Яйцо куриное 2 шт.
• Горчица 1 ст.л.
• Крахмал кукурузный ½ ст.л.
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу

Мягкое и сочное филе бедра индейки на сковороде

Красивое блюдо для праздников и будней. Филе бедра индейки – легкое, сочное и вкусное. Чтобы индейка получилась нежной и мягкой, ее необходимо замариновать. Как правильно замариновать и пожарить такое мясо, мы расскажем в этом рецепте.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

• Бедро индейки – 500 гр.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Уксус яблочный – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Паприка – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Перец кайенский молотый – по вкусу.
• Орех мускатный – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Филе индейки помойте и разрежьте на порционные куски. Сложите их в объемную стеклянную форму.

Шаг 2. В отдельной миске смешайте яблочный уксус, оливковое масло, сахар, соль, перец и мускатных орех.

Шаг 3. Маринадом залейте индейку, перемешайте мясо руками, оставьте его мариноваться на полчаса. Чтобы мясо равномерно пропиталось, периодически его перемешивайте.

Шаг 4. Сковороду хорошо разогрейте. Выложите на нее индейку, обжарьте ее с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 5. Затем влейте на сковороду остатки маринада, убавьте огонь и продолжайте жарить мясо до полного выпаривания жидкости. Благодаря маринаду мясо не пересушится и будет очень сочным и ароматным.

Простой и быстрый способ пожарить филе индейки кусочками

Рецепты с использованием филе индейки отличаются своей простотой и доступностью. В итоге у вас получается вкусное и аппетитное блюдо на обед или ужин.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 500 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соус соевый – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Специи для птицы – по вкусу.
• Вода – 1 ст.
• Масло растительное – 30 мл.
• Кунжут – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Филе индейки помойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2. На разогретую сковороду влейте растительное масло, выложите нарезанное мясо и обжарьте его на сильном огне со всех сторон. Индейка должна хорошо зарумяниться.

Шаг 3. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Добавьте лук на сковороду к мясу, жарьте все вместе 2-3 минуты.

Шаг 4. Затем влейте соевый соус, добавьте соль и специи.

Шаг 5. Добавьте немного воды, накройте сковороду крышкой и тушите индейку еще 10-15 минут.

Шаг 6. Перед подачей посыпьте мясо кунжутом.

Как приготовить филе индейки со сметаной на сковороде?

Филе индейки считается легким диетическим продуктом с гипоаллергенными свойствами. Тушеная на сковороде со сметаной индейка не только вкусное, но и полезное блюдо, его можно включать в рацион питания детей и беременных женщин.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 300 гр.
• Сметана – 2 ст.л.
• Соль –по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Паприка – по вкусу.
• Морковка – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Вода – 80 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Ополосните мясо проточной водой и нарежьте его кубиками среднего размера.

Шаг 2. Морковь и лук очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.

Шаг 3. На разогретую сковороду влейте растительное масло, выложите мясо и овощи, обжарьте на сильном огне 3-5 минут, постоянно помешивая.

Шаг 4. Затем добавьте сметану, соль, молотый перец и паприку.

Шаг 5. Влейте немного воды, перемешайте и тушите индейку на среднем огне 15-20 минут.

Шаг 6. По желанию можно посыпать индейку рубленой зеленью перед подачей.

Вкусное и сочное филе индейки с луком на сковороде

Нежное филе индейки получается сочным даже на сковороде, особенно если добавить к нему репчатый лук. Приготовить такое блюдо можно на скорую руку. Не смотря на то, что индейка относится к диетическим продуктам, оно обладает высокой питательными свойствами.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2-3.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 500 гр.
• Сметана – 10 мл.
• Лук – 1 шт.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Приправа для мяса – по вкусу.
• Чеснок – 1-2 зуб.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Филе индейки обмойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками среднего размера.

Шаг 2. Поставьте сковороду на огонь, влейте растительное масло, выложите мясо и обжарьте его со всех сторон.

Шаг 3. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте его тонкими полукольцами.

Шаг 4. Когда мясо подрумянится, добавьте к нему репчатый лук, продолжайте жарить, пока лук не станет полупрозрачным.

Шаг 5. Затем добавьте соль, измельченный чеснок, специи, сметану и полстакана воды, перемешайте содержимое сковороды и тушите 5-7 минут.

Шаг 6. В конце добавьте рубленую зелень и подавайте блюдо на стол с гарниром по своему вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления филе индейки с овощами

Благодаря овощам блюдо получается ярким и красивым. Овощи могут быть любые. Вообще мясо индейки обладает многими достоинствами и относится к диетическим. Именно поэтому оно так хорошо сочетается со всеми овощами.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 800 гр.
• Лук – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Чеснок – 3 зуб.
• Зелень – по вкусу.
• Вода – 120 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Филе индейки помойте, обсушите и нарежьте кубиками. Мясо посыпьте солью и специями, перемешайте и оставьте на 10-15 минут мариноваться.

Шаг 2. С репчатого лука снимите шелуху, ополосните и мелко нарежьте его.

Шаг 3. Овощи помойте, болгарский перец нарежьте соломкой, помидор – мелкими кубиками.

Шаг 4. На разогретую сковороду влейте растительное масло и выложите мясо, обжарьте его до золотисто корочки на умеренном огне.

Шаг 5. Затем добавьте на сковороду лук, убавьте огонь и жарьте 5-7 минут.

Шаг 6. Когда лук станет мягким, добавьте измельченный чеснок, соль и специи, залейте зажарку водой и тушите 8-10 минут.

Шаг 7. Затем выложите на сковороду болгарский перец и помидор, перемешайте и продолжайте тушить 10-12 мнут.

Шаг 8. Филе индейки с овощами посыпьте рубленной зеленью и подавайте на стол.

Как приготовить сочное филе индейки в кляре на сковороде?

Филе индейки в кляре на сковороде – отличный вариант сытного обеда, который можно приготовить для всей семьи. Блюдо простое, поэтому с ним справится любая хозяйка. При желании его можно дополнить любыми специями и приправами по своему вкусу, что сделает вашу индейку абсолютно уникальной.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 300 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Мука рисовая – 3 ст.л.
• Вода – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Лучше использовать охлажденное, а не замороженное филе индейки.

Шаг 2. В глубокой миске смешайте яйцо, рисовую муку, соль и молотый перец, влейте пару столовых ложек воды.

Шаг 3. Филе нарежьте небольшими кусочками и отбейте их с обеих сторон.

Шаг 4. Обмокните филе в кляр.

Шаг 5. Выложите филе на разогретую сковороду и обжарьте индейку с обеих сторон.

Шаг 6. Затем обжаренное мясо сложите в сковороду и протушите его 7-10 минут под крышкой. Подавайте филе индейки в кляре в горячем виде с овощами и соусом по своему вкусу.

Сочные стейки из филе голени индейки на сковороде

Предлагаем вам попробовать великолепные сочные стейки из филе голени индейки. Маринад на основе лимонного сока, горчицы и меда придает мясу необыкновенный вкус и аромат.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Стейки из голени индейки – 2 шт.
• Соус соевый – 100 мл.
• Мед жидкий – 60 мл.
• Специи для птицы – 1-2 ч.л.
• Горчица – 30 мл.
• Сок лимонный – 1 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Вода – 100 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Стейки помойте и просушите.

Шаг 2. Переложите мясо в миску, залейте соевым соусом и посыпьте специями, также добавьте мед и горчицу. Разотрите все ингредиенты по мясу.

Шаг 3. Выдавите на мясо лимонный сок, еще раз перемешайте мясо и оставьте его мариноваться на 1-2 часа.

Шаг 4. Затем стейки индейки выложите на разогретую сковороду и обжарьте с обеих сторон.

Шаг 5. После этого влейте на сковороду оставшийся маринад и добавьте измельченный чеснок. Прикройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите мясо до готовности 15-20 минут.

Шаг 6. Подавайте готовое мясо с овощами и зеленью по вкусу.

Как быстро и вкусно приготовить филе индейки с грибами?

Вкусное, сытное и оригинальное блюдо из филе индейки и грибов. Готовится очень быстро и без особых хлопот. Идеальным гарниром для такого мяса будет картофель или паста.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 400 гр.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Вода – 70 мл.
• Сливки – 200 мл.
• Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Базилик сушеный – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Мясо индейки помойте и нарежьте кубиками.

Шаг 2. В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите филе индейки, обжарьте до румяного цвета. Затем добавьте нарезанный репчатый лук.

Шаг 3. Затем добавьте к индейке нарезанные шампиньоны, жарьте 3-4 минуты, далее добавьте воду, наройте сковороду крышкой и тушите 10-15 минут.

Шаг 4. Потом влейте сливки, посолите и приправьте блюдо, продолжайте тушить 5-7 минут, пока сливочный соус не загустеет.

Шаг 5. Подавайте индейку с грибами с гарниром по своему вкусу.

Мягкие и нежные отбивные из филе индейки на сковороде

Филе индейки отлично усваивается организмом, поэтому лучше отдать предпочтение отбивным именно из этого нежнейшего мяса. К тому же готовится оно невероятно быстро и всегда получается мягким и сочным.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 2-3.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 500 гр.
• Сыр твердый – 50 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло подсолнечное – для жарки.
• Мука – для панировки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Филе обмойте и нарежьте слайсами по 7-8 миллиметров толщиной.

Шаг 2. Отбейте филе молоточком.

Шаг 3. В тарелку насыпьте немного муки и обваляйте в ней заготовки.

Шаг 4. Отдельно в миске взбейте яйца и добавьте к ним натертый сыр.

Шаг 5. Обмокните филе в кляр и выложите на разогретую сковороду. Обжарьте отбивные с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 6. Подавайте отбивные в горячем виде со свежими овощами и гарниром на свой вкус.

Источник